La crème glacée est une source inépuisable d'imagination et de joie, pour les enfants comme pour les adultes. Et la crème glacée aux noix faite maison sera un excellent ajout à votre temps libre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Crème - 0, 35 litres;
- œuf de poule - 3 morceaux;
- sucre granulé - 100 grammes;
- noix - 100 grammes;
- sucre vanillé - ½ cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Battez les jaunes en les ayant préalablement séparés des protéines. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l sucre granulé et chauffer au bain-marie jusqu'à dissolution complète du sucre. Chill.
2
Fouetter la crème jusqu'à épaississement et ajouter le sucre vanillé.
3
Ajouter les jaunes refroidis à la crème et bien mélanger.
4
Verser la masse résultante dans des moules et placer au congélateur pendant 3 heures. Sortez-le et mélangez à nouveau et remettez-le au congélateur pendant 3 heures (répétez cette procédure 3-4 fois).
5
Saupoudrer de crème glacée surgelée de noix hachées. Bon appétit.
Conseils utiles
Les noix dans la crème glacée peuvent être ajoutées avec la première agitation après le premier durcissement.