La crevette n'est pas seulement bonne à l'apéritif. S'ils sont bien cuits, ils peuvent être un excellent plat principal. Les crevettes en pâte vous surprendront par leur goût doux et intéressant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- crevettes
- l'ail
- bière légère ou eau minérale
- farine
- huile végétale
- blanc d'oeuf
- citron
Manuel d'instructions
1
Pour commencer, préparez les crevettes. Il se révélera très savoureux si vous utilisez des crevettes royales, mais cette recette s'applique également aux crevettes ordinaires. Décongeler, rincer abondamment et les nettoyer. Pour rendre le goût des crevettes plus saturé, il est préférable de les mariner d'abord. Pour ce faire, râpez quelques gousses d'ail, ajoutez de l'eau, du sel et de l'huile (l'olive, c'est mieux - c'est plus sain). Si la saveur de l'ail vous dérange, remplacez-la par du poivre moulu ou du piment. Mélanger tous les ingrédients et laisser les fruits de mer dans le mélange pendant environ 10 minutes. Sortez ensuite, séchez un peu les crevettes et retirez l'excédent d'ail. Maintenant, allez dans les produits de pâte.
2
Préparez la farine. Versez de l'eau ou de la bière (comme vous le souhaitez). Ajouter les blancs d'oeufs et l'huile végétale. Bien mélanger avec un fouet ou une fourchette de cuisine jusqu'à ce que la masse soit lisse et couvrir. Ainsi, vous obtenez un mélange similaire à la pâte à crêpes. Par conséquent, si vous êtes limité dans le temps, vous pouvez acheter de la farine à crêpes (vous devez y ajouter uniquement de la bière ou de l'eau) et simplifier votre tâche. Idéalement, vous devez laisser reposer la pâte pendant deux heures, alors gardez à l'esprit qu'il vaut mieux commencer à la faire cuire à l'avance.
3
Lorsque tout est prêt pour la friture, chauffez une poêle avec de l'huile végétale. Prenez chaque crevette par sa queue, trempez dans la farine, puis dans la pâte, et mettez dans une casserole. Les crevettes sont généralement frites rapidement, 2-3 minutes suffisent. L'essentiel est que la pâte soit dorée et qu'une croûte dorée se forme. Pour éviter que les crevettes ne brûlent, remuez-les constamment.
4
N'oubliez pas le petit détail: les fruits de mer se marient bien avec le jus de citron. Versez-leur un plat avant de servir. Comme décoration, vous pouvez utiliser de la laitue et des oignons coupés en rondelles.
Il existe différentes façons de cuire les crevettes dans la pâte, mais celle proposée ci-dessus est traditionnelle et la plus populaire. Vous pouvez faire preuve d'imagination et ajouter des ingrédients supplémentaires ou remplacer n'importe quel produit. Certains, par exemple, les crevettes au vinaigre dans le vin. N'ayez pas peur d'expérimenter!
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