La mention de scorpions dans un Européen est susceptible de provoquer la peur, mais en Asie centrale et orientale, ils sont mangés. Le goût de ces arthropodes est comparé au goût des crevettes et est considéré comme une vraie délicatesse.
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Manuel d'instructions
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Le scorpion est un animal vénéneux. S'il mord une personne, une issue fatale sans soins médicaux est tout à fait possible. Néanmoins, cette créature dangereuse est mangée. Le secret est simple: le venin de scorpion devient inoffensif après un traitement thermique. De la même manière, faites cuire des serpents ou des reptiles marins toxiques. Si le cuisinier est un maître de son métier, alors un tel repas devient complètement inoffensif.
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Le plus souvent, les scorpions sont consommés frits. Pour un touriste se promenant dans un marché quelque part en Thaïlande, les commerçants locaux proposeront probablement d'acheter une sorte de barbecue - plusieurs scorpions frits dans de l'huile bouillante avec des épices et du citron vert, enfilés sur un mince bâton en bois. Vous pouvez manger le Scorpion entier, mais beaucoup préfèrent encore d'abord retirer sa tête. Avec le développement du tourisme, il y a de plus en plus d'Européens avides de tels plats.
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Vous pouvez essayer le barbecue de leurs scorpions frits en vacances, mais vous ne ramènerez pas un tel plat à la maison. Peu importe - vos proches ne seront toujours pas laissés sans souvenir exotique. Aujourd'hui, en Asie, vous pouvez acheter des arthropodes en conserve. Les aliments en conserve ont une durée de vie décente et les scorpions qu'ils contiennent sont légèrement frits et complètement prêts à l'emploi. Les gens qui les ont essayés considèrent ce plat comme une bonne collation pour la bière.
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En Chine, les scorpions sont également un plat très populaire. Ces animaux ne sont pas frits, mais plutôt cuits à la vapeur, après quoi ils sont servis sur la table avec une sauce arrosée, une tortilla fine et un accompagnement de légumes. Au même endroit, un scorpion peut être abaissé dans une soupe bouillante pour lui donner un arrière-goût épicé. En Chine, il y a une opinion que les scorpions sont très bons pour la santé, donc les plats avec eux sont en demande.
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Les scorpions sont consommés non seulement comme plat principal, mais aussi comme dessert. Les arthropodes sont enrobés de chocolat et bénéficient d'une gâterie sucrée.