Plusieurs aliments instantanés ont été essayés par beaucoup. Lorsqu'il n'y a pas le temps ou l'occasion de cuisiner un repas complet, la purée de pomme de terre instantanée aide vraiment, mais à quel point ce produit est-il naturel?
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Technologie de fabrication
Après avoir étudié la composition de l'emballage de la purée instantanée, vous pouvez découvrir que dans un verre ou un sac se trouvent des flocons de pomme de terre, du sel, du lait en poudre, des assaisonnements, des arômes et des conservateurs. À première vue, il semble irréaliste de transformer des pommes de terre en poudre ou en flocons qui suffisent à verser de l'eau chaude pour obtenir de véritables pommes de terre en purée. Cependant, les pommes de terre crues contiennent 75% de l'eau, dont vous pouvez vous débarrasser, tout en conservant le reste de la composition. Dans la purée de pommes de terre finie, la teneur en liquide peut généralement atteindre 77%.
Le principe de la purée de pommes de terre soluble est basé sur l'idée d'évaporer le liquide. Dans la production, les pommes de terre crues sont lavées, pelées, bouillies et écrasées. Ensuite, il est séché avec des machines spéciales et broyé pour obtenir une forme ou une autre: granulés, poudre ou flocons. Par exemple, pour faire des flocons, la purée de pommes de terre est roulée en fines feuilles, puis hachée.
Il est préférable de ne pas infuser la purée de pommes de terre directement dans des gobelets en plastique, mais de la verser dans un récipient en verre ou en métal: lorsqu'il est chauffé, l'emballage peut libérer des substances nocives.