Les blancs de fruits et de baies sont une excellente source de vitamines en hiver, et de nombreuses femmes au foyer l'adorent. Mais faire des stocks savoureux n'est pas si simple, ce processus est très laborieux et long. L'un des principaux problèmes est de savoir comment retirer un os sans endommager le fœtus lui-même.
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Manuel d'instructions
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L'enlèvement des pépins de pomme n'est pas un gros problème. La façon la plus simple d'utiliser un couteau spécial pour retirer le noyau, mais s'il n'était pas à portée de main, ne vous inquiétez pas, le retirer manuellement n'est pas si difficile. Coupez la pomme en quatre parties et coupez le noyau de chacune avec un couteau ordinaire.
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Pour les poires, la solution est presque la même. La première façon consiste à couper avec un couteau pour retirer le noyau; la seconde consiste à couper la poire en deux et la cuillère à café de chaque moitié, retirer tout l'excédent. Et vous pouvez faire la même chose qu'avec les pommes: couper en quatre parties et couper le noyau avec un couteau.
3
Les pêches et les abricots ne posent pas non plus de problèmes particuliers. Coupez le fœtus le long de la «couture» et récupérez l'os: dans la plupart des cas, il se séparera sans trop d'effort. Essayez de ne pas faire pression sur une pêche ou un abricot, car ils sont très doux et se déforment facilement.
4
Avec les prunes, l'histoire est un peu différente. Il existe des variétés dans lesquelles les os ne se séparent pas bien. Dans ce cas, vous pouvez mettre la prune au réfrigérateur et la laisser là pendant quelques jours. Elle ne perdra pas son goût, mais l'os sera facilement séparé de la pulpe.
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Bien sûr, les plus problématiques sont les fruits des cerises et des cerises, car ils sont très délicats et petits, ils sont faciles à endommager ou à écraser. Ici, chaque maîtresse a ses propres secrets et recettes pour faire face au problème. Quelqu'un utilise une fourchette (pour percer le fruit de part en part, "accrocher" l'os et tirer la fourchette avec l'os sur lui-même), quelqu'un utilise une paille (on perce le fruit, on presse la paille sur l'os et ça sort). Cependant, il existe une solution plus simple: un dispositif spécial pour retirer les graines de la cerise a été créé, ce qui facilite grandement ce processus difficile.
Faites attention
Les poires et les pommes s'assombrissent rapidement et perdent leur goût, il est donc préférable de les mettre immédiatement en action, sinon un plat conçu peut s'avérer complètement insipide. Il est très pratique de travailler ensemble: l'un enlève le noyau et le second fait avec le fruit ce qui est requis par prescription.
Conseils utiles
Si vous traitez souvent des pommes et des poires, vous aurez besoin d'un couteau spécial pour retirer le noyau (ne économisez pas sur un tel couteau: les bon marché cassent généralement rapidement). Si vous aimez les cerises et les cerises, une machine spéciale vous aidera ici, ce qui facilite grandement le processus d'élimination des pierres. Mettez la cerise dans un compartiment spécial et appuyez sur l'éjecteur, ce qui éliminera rapidement l'os sans endommager le fœtus.