Près de trente mille restaurants McDonald's dans le monde, qui desservent quotidiennement plus de quarante-cinq millions de visiteurs, doivent leur incroyable succès à Ray Crock. Cet entrepreneur à l'âge de cinquante-deux ans a décidé de changer complètement sa vie, en s'appuyant sur les frères fondateurs qui ne rêvaient pas du tout d'un projet d'entreprise d'envergure. Et aujourd'hui, le monde entier est tout simplement inconcevable sans ce réseau mondial de restaurants, qui a pu changer le mode de vie de nombreuses personnes.
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Les fondateurs de la chaîne de restaurants du même nom - les frères McDonald - ont démarré leur entreprise en 1940. Après avoir ouvert leur première institution, ils ont considérablement changé le menu traditionnel de l'époque. Sur les 25 plats habituels, il ne restait que des frites, des hamburgers, des frites, des tartes, du café et des laits frappés. L'idée principale était d'augmenter les ventes grâce à une cuisine et un service rapides. De plus, le libre-service, la modernisation de la cuisine et une réduction significative des prix ont été introduits.
Il est intéressant de noter que durant ces années, seuls les hommes travaillaient dans les établissements des frères McDonald, car les filles étaient perçues par les propriétaires exclusivement comme une source de travail distrayant la main-d’œuvre. Le restaurant McDonald's a commencé à prospérer très rapidement en raison du fait que les fondateurs ont déterminé très précisément les désirs des gens pendant la guerre et l'après-guerre. Et le logo de renommée mondiale de la chaîne de restaurants est apparu au milieu des années 50 du siècle dernier.
Ray Crock et McDonald's
Le directeur des ventes Ray Crock a passé dix-sept ans à vendre des gobelets en papier d'une entreprise bien connue. Il a ensuite décidé de créer sa propre entreprise en reprofilant la vente d'unités de production de crème glacée. Dans une nouvelle entreprise, il n'a pas pu supporter l'intense compétition et s'est épuisé. Juste au moment où il voyageait à travers le pays à la recherche de la réalisation du potentiel de son homme d'affaires, il a trouvé des informations intéressantes selon lesquelles un petit restaurant avait commandé dix unités de crème glacée à la fois. Ce moment est devenu décisif dans sa superbe carrière.
Ayant appris l'adresse de cette institution, Ray Crock, sans réfléchir, s'est rendu en Californie dans sa propre voiture. Maintenant, le McDonald's attendait un changement global.
Ventes de franchise
Le McDonald's Roadside Cafe du petit San Bernardino a immédiatement surpris Ray avec sa vaisselle jetable, ses étagères de cuisine en métal, son menu modeste, ses prix très bas et son système de service rapide. Après la première conversation avec les frères MacDonald, un «vendeur» expérimenté s'est immédiatement rendu compte que les propriétaires d'un établissement unique ne voulaient pas se développer sérieusement et faire des affaires en général sans attirer d'investisseurs. Ils ont vendu leur franchise demandée par le marché pour un gaspillage de deux mille et demi de dollars, pas du tout intéressés par le sort de ces restaurants et ne demandant pas de pourcentage de profit.
Réalisant rapidement comment mettre l'entreprise sur la bonne voie, Ray a convenu avec les frères MacDonald d'un nouveau système de vente de franchise. Maintenant, le schéma de relation a été construit sur une base différente. La franchise a été vendue pendant vingt ans pour 950 $, avec un pourcentage des bénéfices pour l'utilisation de la marque, du logo et du système de service rapide, partagé entre les frères fondateurs et Krok, a également été fourni.
Malgré le système de circulation des franchises établi à l'époque, qui ne prévoyait qu'une seule réception d'argent pour leur vente, Krok a convaincu les MacDonald qu'il était possible d'assurer un revenu stable et la distribution du réseau dans tout le pays. De plus, il n'a pas cherché à négocier des franchises sur les conditions de leur implantation sur de grands territoires, mais n'a conclu un accord qu'avec les propriétaires de restaurants qui ont prouvé par leur activité qu'ils pouvaient faire confiance à leur marque de réputation.
Ray Kroc a adopté une attitude très responsable vis-à-vis de la mise en œuvre d'un projet à grande échelle et a surveillé attentivement la qualité des produits achetés par les restaurants inclus dans le réseau McDonald's. Il a compris que les grands investisseurs n'aimaient pas acheter une licence pour des établissements individuels, plutôt que pour un État, par exemple, tandis que les entrepreneurs aux finances limitées n'étaient pas satisfaits de la validité de vingt ans de la franchise au lieu de conditions indéfinies. Par conséquent, il a pris patience et s'est dit satisfait du résultat modeste de la première année dans dix-huit franchises vendues.
Sanford Agatha et Ransom of McDonald's Founding Brothers
L'histoire à succès de la chaîne de restaurants McDonald's doit une heureuse occasion lorsque Krok a vendu une autre franchise à la journaliste Agatha, qui avait économisé un certain montant et souhaitait démarrer une petite entreprise. Un homme d'affaires nouvellement né a décidé d'ouvrir un restaurant dans la ville de Vokegan, pour lequel il a acheté une franchise, du matériel et payé la construction. Et en mai 1955, ce petit restaurant a ouvert ses portes et, à la surprise de nombreuses personnes, a immédiatement commencé à profiter de l'énorme popularité de la population locale. Un succès assourdissant était associé à un bénéfice mensuel de l'institution, égal à trente mille dollars, ce qui n'était pas du tout caractéristique de ce type d'activité. Bientôt, Agate est devenue propriétaire d'un luxueux manoir et a commencé à vivre de manière considérable.
Cette histoire a rapidement survolé presque tout le pays et a inspiré de nombreuses personnes entreprenantes avec de petites économies à emprunter la voie éprouvée. Depuis ce temps, Croc n'a plus de pénurie de clients. Le régime a fonctionné comme une horloge et a garanti aux propriétaires de franchises un remboursement en six mois. Désormais, les conditions du respect des normes strictes du réseau McDonald's sont strictement respectées par tous les propriétaires d'établissements.
En 1961, les frères fondateurs des McDonald's ont accepté de persuader Krok de lui vendre sa marque bien connue et le droit de gérer uniquement la franchise. Le logo M était évalué à 2, 7 millions de dollars, pour lesquels Ray avait besoin d'un prêt sérieux pour acheter. Résoudre cette situation en toute sécurité a aidé le financier de la chaîne de restaurants Harry Sonneborn, qui, après une série de revers, a deviné devenir propriétaire de tous les terrains et bâtiments du restaurant.
Harry a pu "dessiner" sur un papier pour les créanciers un plan d'affaires aussi chic dans lequel il les a convaincus d'investir non pas dans la restauration rapide, mais dans l'immobilier. Après avoir reçu le montant nécessaire, Krok s'est rapidement installé avec les MacDonald et s'est mis à développer sa propre entreprise.