Les vacances du Nouvel An - une occasion de surprendre vos proches avec une nouvelle délicieuse salade. Une combinaison intéressante de produits vous aidera à devenir un gourou culinaire, et les graines de grenade donneront à votre salade un aspect inhabituel.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 grammes de filet de porc,
- - 2 pommes de terre de taille moyenne,
- - 1 betterave
- - 150 grammes de carottes coréennes,
- - 1 grenade (de préférence "variété iranienne" ou "espagnole" à graines tendres),
- - 1 oignon,
- - 150 grammes de fromage à pâte dure
- - 200 grammes de mayonnaise,
- - 2 feuilles de laurier,
- - persil pour la décoration,
- - 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale,
- - 4-5 petits pois de poivre noir,
- - sel et poivre au goût.
Manuel d'instructions
1
Bien rincer le filet de porc, le mettre dans une casserole et le remplir d'eau pour qu'il recouvre complètement la viande. Porter le filet à ébullition et retirer la mousse. Ajouter l'oignon pelé et les grains de poivre à la viande. Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mettre le laurier dans le bouillon et le sel.
2
Retirer le filet du bouillon et laisser refroidir. Le bouillon restant peut être utilisé pour faire des soupes chaudes. Coupez le filet en petits cubes.
3
Laver les pommes de terre et les faire bouillir en uniforme dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Laisser refroidir les pommes de terre, éplucher et râper sur une râpe grossière. Mélanger les pommes de terre avec un peu de poivre noir.
4
Pelez la grenade et divisez-la en grains. Râper le fromage sur une râpe grossière.
5
Prenez un grand bol à parois basses et graissez-le légèrement avec de l'huile végétale. Commencer à étaler la salade en couches, en lubrifiant généreusement avec de la mayonnaise: la moitié des pommes de terre, des betteraves, la moitié de la viande, les pommes de terre restantes, les carottes coréennes, la viande restante.
6
Bien rincer toutes les couches avec une fourchette. Couvrir les plats de salade avec un grand plat et retourner rapidement. Enduire les côtés et le dessus de la salade d'une fine couche de mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, garnir de graines de grenade et de feuilles de persil.
7
Laisser tremper la salade pendant 1, 5 à 2 heures au froid.
Conseils utiles
Pour une couche, utilisez une mayonnaise d'olive légère, votre salade ne sera pas si grasse, mais pas moins savoureuse.