Il semble que seuls les paresseux n'aient pas écrit sur les avantages de cette céréale d'Amérique du Sud. 2013 est même officiellement devenue l'année du quinoa! Et à juste titre. En plus de nombreuses propriétés utiles, il a également un goût merveilleux, qui se révèle merveilleusement dans cette salade!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 150 g de quinoa;
- Sur un bouquet de persil et de menthe;
- 250 g de tomates cerises;
- 1 cuillère à soupe graines de sésame;
- 3 cuillères à soupe Pâtes Tahini;
- 50 g de graines de tournesol;
- 2 cuillères à soupe l'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe jus de citron;
- Sel, poivre au goût.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir le quinoa conformément aux instructions sur l'emballage. Égoutter au tamis, laisser égoutter et bien refroidir.
2
Hacher finement les légumes verts, mélanger avec le quinoa, ajouter les graines de sésame et les graines de tournesol. Couper les tomates en petits cubes, ajouter à la salade.
3
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le Tahini (pâte de sésame). Salez, poivrez, mélangez délicatement et servez.
Bon appétit!