Les Japonais ont parlé pour la première fois de la nutrition fonctionnelle dans les années 80 du siècle dernier. Le sens de cette théorie est que tous les produits alimentaires sont non seulement physiologiquement nécessaires, mais peuvent également avoir un effet pharmacologique évident sur le corps humain.
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Selon les statistiques, le Japon se classe premier dans la consommation d'additifs biologiquement actifs (BAA) et peut à juste titre être considéré comme le pays des foies longs. Cependant, c'est là qu'ils ont commencé à parler de nutrition fonctionnelle. Quant à la Russie, le mot complément alimentaire est toujours perçu par la majorité de la population comme quelque chose d'hostile au corps humain. Les nutritionnistes pensent qu'entre les deux ingrédients, en fait, il n'y a pas beaucoup de différence. Ils ne se distinguent que par la forme.
Le négatif des compléments alimentaires est peut-être dû à l'analogie avec le colorant alimentaire, les conservateurs et autres additifs technologiques, également appelés additifs alimentaires. Ils peuvent vraiment inclure des substances synthétiques non alimentaires. La traduction de l'anglais introduit la confusion, où les additifs alimentaires (BAA) et les additifs alimentaires (colorants, émulsifiants, etc.) sont appelés «additifs alimentaires»
Étonnamment, les préparations pharmaceutiques, qui ont souvent un caractère synthétique, suscitent plus de confiance dans la population russe que les extraits concentrés de plantes. Bien que ces derniers soient également disponibles sous forme de gélules ou de comprimés, ils sont liés aux produits alimentaires. La norme des vitamines, minéraux, micronutriments nécessaires au corps humain dans les compléments alimentaires est quelque peu dépassée, il faut donc les prendre en cure.
Les compléments alimentaires et le système de nutrition fonctionnelle sont capables de compenser la carence en substances essentielles dans l'organisme. Seul ce processus est long. Les nutritionnistes conviennent que les compléments alimentaires doivent être consommés dans un système avec une nutrition fonctionnelle. Ensuite, l'efficacité de la restauration de la santé est beaucoup plus élevée. La nutrition spécialisée ne doit pas être confondue avec fonctionnelle. Le premier fait référence à un ensemble spécial de produits de haute qualité destinés à certains groupes de la population: enfants, femmes enceintes, athlètes.
Quant à la nutrition fonctionnelle, selon le concept scientifique, elle ne peut être attribuée qu'à ce qui a un effet positif clair sur une fonction clé du corps humain. Ainsi, par exemple, un produit laitier fermenté contenant du lacto aide à restaurer la microflore intestinale, et les produits à faible teneur en sucre ou en cholestérol sont une mesure préventive pour les diabétiques et les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.
Nutritionnistes - les experts dans le domaine des sciences de la nutrition sont convaincus que les produits fonctionnels doivent être pris au sérieux, car les produits modernes sont très différents de ce que nos grands-parents mangeaient. L'épuisement des ressources naturelles, l'utilisation massive d'engrais chimiques, l'utilisation d'antibiotiques, d'hormones et de pesticides ont causé des dommages irréparables à la nature. Par conséquent, la nutrition fonctionnelle n'est pas une invention des scientifiques et des nutritionnistes, mais l'impératif du temps.
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