Cette soupe de haricots peut être préparée très simplement et rapidement. Et il n'a pas besoin de produits chers ou rares, et vous pouvez faire des nouilles à la maison, de vos propres mains.
Choisissez votre recette
Pour une soupe de haricots maison, vous aurez besoin de: 500 g de haricots, 300 g de bacon (jambon ou porc fumé), 300 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 50 g de poireaux, herbes (persil, céleri, aneth) au goût, poivron rouge séché, ail, sel - au goût, nouilles (200-500 g en option).
Soupe de cuisine:
1. Faire bouillir les haricots, égoutter l'eau.
2. Peler et hacher les pommes de terre, les carottes et les poireaux.
3. Mettez les légumes dans les haricots dans une casserole, versez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Coupez le bacon (ou le jambon, le porc fumé, vous pouvez aussi la saucisse, s'il n'y a rien d'autre), ajoutez aux légumes. Nous y mettons des nouilles, du sel au goût, cuisons tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis assaisonnez avec de l'ail.
Si vous avez le temps et le désir, faites vous-même des nouilles à la maison.
Pour les nouilles simples, vous n'avez besoin que de 250 g de farine, 1 œuf, environ 100 ml d'eau, sel.
Cuisson des nouilles maison: mélangez les produits de nouilles, mais ajoutez un peu d'eau pour rendre la pâte assez dense et élastique. Roulez une fine couche de pâte, coupez-la avec un couteau bien aiguisé en bandes étroites et séchez-la un peu.
Bon conseil: au fait, cette soupe de haricots sans nouilles sera également très savoureuse.
Servir la soupe avec des herbes fraîches.