Il existe de nombreuses recettes différentes pour les poivrons farcis. Cette recette diffère de tous en ce que le fromage et les pommes de terre sont utilisés comme garniture et que le plat est préparé au four.
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Ingrédients
- Poivron - 4 pièces;
- Ail - 1 gousse;
- Tubercules de pomme de terre de taille moyenne - 8 pièces;
- Bouillon de poulet - 100 g;
- 2 cuillères à soupe Paprika
- 150 g de fromage à pâte dure et de mozzarella;
- 1 gros oignon;
- Beurre;
- Verts;
- Lait - 150 g;
- Persil haché et plumes d'oignons verts - 2 cuillères à soupe;
- Poivre noir et sel.
Cuisine:
- La première chose que vous devez faire est de préparer les poivrons. Pour ce faire, mettez d'abord une casserole d'eau sur le feu. Ensuite, lavez soigneusement les poivrons. Après, ils doivent être coupés en deux sur la longueur. Prenez une cuillère et retirez le testicule et le septum. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager le poivre lui-même.
- Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les légumes et laissez-les bouillir pendant environ 5 minutes. Au final, ils devraient se ramollir un peu. Après cela, sortez les légumes et posez-les sur du papier absorbant pour que le verre soit plein de liquide.
- Les tubercules de pommes de terre doivent être pelés et bien lavés. Utilisez ensuite un couteau pour les couper en petits cubes.
- Mettez la casserole sur le feu et mettez du beurre dedans. Quand il fond, ajoutez des oignons finement hachés. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il ait une teinte dorée et soit très doux. À la fin, ajoutez l'ail haché en cubes dans une poêle et continuez à faire frire les légumes pendant environ une demi-minute.
- Après cela, les tubercules de pommes de terre hachées, le thym, versez le bouillon et le lait dans la poêle. Saupoudrer de sel et de poivre noir sur le dessus. Il convient de noter que les pommes de terre ne doivent pas être complètement immergées dans du liquide. Les légumes à ragoût doivent être à feu doux pendant 20 minutes, recouverts d'un couvercle. Si le liquide bout pendant ce temps, il doit être ajouté pour que les pommes de terre ne brûlent pas.
- Hacher le paprika, les plumes d'oignon et le persil et verser le tout dans une poêle. Mettez-y le fromage écrasé avec une râpe.
- Nous commençons le poivre, après l'avoir déposé sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrer de mozzarella râpée sur le dessus. Placez les légumes dans un four chauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.