Pâtes farcies: recettes de cuisine étape par étape

Vous souhaitez surprendre vos proches et vos invités à la maison avec un repas insolite et très savoureux? Préparez un repas gastronomique - des pâtes farcies. Ce n'est pas difficile à faire, et le plaisir visuel et de bon goût de vos proches sera un ajout agréable au plaisir que vous avez du déjeuner ou du dîner.

Choisissez votre recette

Pour créer un chef-d'œuvre culinaire délicieux et chic, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'efforts et de temps. C'est la particularité de ce plat - vous pouvez les faire plaisir à votre ménage aussi souvent que vous le souhaitez. Croyez-moi, votre famille appréciera votre cuisine.

Recette de pâtes farcies classiques

Les ingrédients

250 g de grosses pâtes en coquille
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 grosses carottes
2 oignons
1 cuillère à café de sel
150 g de fromage à pâte dure
200 g de viande hachée
3 cuillères à soupe de farine

Cuisine

Verser de l'eau froide dans une grande casserole, porter à ébullition, tremper les pâtes dans les plats et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Râper une carotte sur une râpe fine, hacher finement un oignon. Faire chauffer la poêle, y verser 3 cuillères à soupe d'huile végétale et y mettre les carottes et les oignons. Saler et poivrer au goût. Retirez la casserole du feu lorsque l'oignon est doré et que les carottes sont tendres.
Ajoutez maintenant le fromage râpé (50 g) aux légumes et mélangez le mélange. Le premier type de remplissage est prêt.
Ensuite, vous devez faire une deuxième garniture - de la viande. Faites frire la viande hachée dans de l'huile végétale, en y ajoutant des oignons finement hachés et des carottes râpées, du sel et du poivre.
Vient ensuite le point important - vous devez remplir soigneusement les coquilles avec le remplissage. Pour ce faire, avec vos mains ou avec une cuillère à café.
Préparez la sauce: faites frire les oignons et les carottes avec la pâte de tomate dans l'huile, ajoutez la farine et 500 ml d'eau. Cuire jusqu'à épaississement.
Étendre sur une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson, y déposer des pâtes farcies, verser sur la sauce et saupoudrer du reste du fromage râpé. La température dans le four doit être de 180 degrés, le temps de cuisson - 30 minutes.