Les hérissons avec du riz sont un type de boulettes de viande. Un tel plat peut être préparé dans une mijoteuse pour le déjeuner aussi chaud ou pour le dîner, en le servant sur la table avec un plat d'accompagnement, une sauce ou une salade de légumes.
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Comment faire cuire de la viande hachée pour hérissons avec du riz
Préparez les ingrédients suivants: 600 g de bœuf haché, 300 g de porc haché, sel, poivre noir, piment rouge (piment), paprika, laurier, 100 g de riz à grains ronds, 2 oignons, 1 grosse carotte, 2 c. pâte de tomate (ou tomates fraîches), 1 œuf, crème sure - au goût.
Hacher finement l'oignon, râper les carottes. Versez un peu d'huile végétale dans le multicuiseur et mettez les oignons avec les carottes. Réglez le mode de cuisson sur le multicuiseur (pendant 10 minutes), faites frire les légumes avec le couvercle du multicuiseur ouvert. Mélanger la viande hachée de bœuf et de porc dans un bol profond avec vos mains, après mélange, la masse devrait devenir homogène. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande hachée, mettre les assaisonnements au goût. Versez un tiers d'un verre d'eau tiède et mélangez bien à nouveau.
Rincer soigneusement le riz à l'eau tiède, en l'égouttant plusieurs fois. Laissez l'eau s'écouler. Ajoutez du riz à la viande hachée, cassez-y l'œuf, mélangez à nouveau. À partir d'épices, vous pouvez ajouter de l'aneth séché, du persil ou du basilic. Laissez la viande hachée pendant un certain temps.
Le riz pour hérissons peut être lavé plus propre et plus rapidement s'il est lavé à l'eau tiède.