Vous n'aimiez pas non plus le poisson dans votre enfance? Il y a une opinion que l'amour pour elle apparaît avec l'âge. Plus tard, il est impossible de ne pas aimer le poisson pour son goût spécial, sa légèreté et son bien. Aujourd'hui, nous cuisinerons la dorade au thym. Le plat est assez simple à cuisiner et plaît à son goût merveilleux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - huile d'olive;
- - persil frais - 2 branches;
- - olives noires - 1 boîte;
- - racine de gingembre - une tranche de la taille d'une gousse d'ail;
- - citron - 3 pièces;
- - thym séché - 1 sachet;
- - Poisson Dorado - 2 pcs.
Manuel d'instructions
1
Nettoyez le poisson dorado. Retirez ses branchies, ses intestins et rincez abondamment de l'intérieur avec de l'eau. Ne retirez pas les nageoires souples, la queue et la tête. Faites 4 découpes sur la carcasse, sel à l'intérieur et à l'extérieur.
2
Maintenant, préparez le mélange de frottement à l'intérieur. Hachez finement la racine de gingembre, mélangez-la avec deux cuillères à café de thym séché, égouttez quelques gouttes de jus de citron. Mélangez bien, ce qui donne une masse épaisse. La masse résultante frotte soigneusement le poisson à l'intérieur.
3
Ensuite, traitez la farce du poisson. Peler et éplucher le citron, le hacher finement et mélanger avec des olives finement hachées. Farcir le poisson dorado avec ce mélange. Essayez de farcir modérément afin que la garniture du poisson ne tombe pas et ne déforme pas la forme.
4
Pour faire le mélange pour le frottement externe, mélangez 3 cuillères à café de thym séché, une pincée de sel et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Pressez le jus d'un demi-citron. Mélangez bien et frottez l'extérieur du poisson.
5
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, y mettre du poisson et placer dans un four préchauffé. Cuire au four à 190oC pendant 25 minutes. Après cela, la dorade au thym peut être considérée comme prête, servez-la chaude ou chaude à la table.