La dépendance de la santé humaine sur les aliments qu'il mange ne fait aucun doute. De plus, non seulement leur composition est importante, mais aussi leur qualité. Et la qualité des produits dépend de la façon dont ils sont cultivés - biologiques ou en utilisant des pesticides et des stimulants de croissance chimiques.
Choisissez votre recette
Produits organiques et inorganiques
Depuis plusieurs décennies, les pesticides, les engrais synthétiques, les organismes génétiquement modifiés (OGM) et les rayonnements ionisants sont utilisés pour augmenter la productivité agricole. S'il s'agit de l'élevage, pour augmenter la productivité, les animaux et la volaille - sources de viande, d'oeufs et de produits laitiers, ajoutent des antibiotiques et des hormones de croissance à leur alimentation. L'utilisation de toutes ces drogues synthétiques se justifie par le fait qu'elles permettent d'augmenter le rendement et la productivité d'un ordre de grandeur, ce qui devient particulièrement important en cas de pénurie de nourriture due à la croissance de la population mondiale.
Déjà dans les années 40 du siècle dernier, des opposants à l'utilisation de toutes sortes de stimulants artificiels et d'autres médicaments utilisés dans l'agriculture et l'industrie alimentaire sont apparus. Ils ont préconisé que seuls les produits alimentaires biologiques, c'est-à-dire ceux cultivés en utilisant des méthodes traditionnelles sans utiliser de produits chimiques inorganiques, soient présentés sur leur table. Ces produits sont considérés comme sûrs et respectueux de l'environnement. En Occident, il y avait même tout un mouvement social appelé la Révolution verte. Pour ses partisans, toute une industrie alimentaire a commencé à fonctionner, produisant des produits biologiques spéciaux qui ont des étiquettes qui le confirment. Naturellement, le prix de ces produits est beaucoup plus élevé que ceux offerts à l'acheteur de masse. Mais combien plus élevé est leur véritable avantage - la question reste ouverte.