La cuisine de l'Orient ravit et fascine par ses arômes épicés et sa palette de couleurs vives de tous les amoureux de la couleur arabe. L'Égypte peut à juste titre être considérée comme la Mecque gastronomique des spécialités orientales et un pays gastronomique.
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Dans les familles égyptiennes, il est de coutume qu'il y ait toujours beaucoup de plats sur la table, même s'il s'agit d'un dîner régulier. Par conséquent, les femmes au foyer connaissent des centaines de recettes originales qui peuvent conquérir n'importe quel homme.
En parlant de cuisine orientale, les bonbons viennent d'abord à l'esprit. De nombreux desserts en Égypte sont fabriqués à partir de yaourt local naturel. Malgré l'abondance de confiseries, les Égyptiens aiment beaucoup le chocolat au lait nature. Parmi les boissons, le régal préféré des Arabes est le lait aux dattes. Dans une chaleur insupportable, rien ne se rafraîchira comme un hibiscus froid qui peut redonner jeunesse et beauté.
Dans le kaléidoscope de deuxièmes plats, le tamaya se démarque, qui est une escalope de haricots aux herbes aromatiques et aux épices épicées. Les Arabes les mangeaient pour le petit-déjeuner, ainsi que le ful, qui est fabriqué à partir de pois chiches et servi avec du houmous. Un éminent analogue des rouleaux de chou russes est le maxi égyptien. La base est de petites aubergines vertes, des feuilles de vigne ou des khas, qui sont enveloppées dans une garniture de riz et de légumes. Un incroyable assortiment de pâtes, de riz, de vermicelles frits, de pois chiches, de lentilles avec une sauce épaisse de tomates cerises, de vinaigre et d'épices est combiné dans une recette unique de koshari. Le plat est décoré de rondelles d'oignon frites en croûte brune.
Parmi les spécialités locales sur la table égyptienne, vous pouvez trouver des pigeons farcis de riz, et même une pastèque avec du fromage feta. Les connaisseurs de plats de viande apprécieront les galettes de viande hachée épicées, appelées pulls par la population locale. À une telle table est l'une des sauces tahini locales les plus populaires, qui est faite de pâte de sésame et servie avec du pain pita pour le poisson et la viande. Ceux qui aiment expérimenter la nourriture devraient certainement essayer la soupe malachi vert vif en Egypte, qu'ils mangent avec du riz.
La cuisine arabe comprend de nombreux plats frits et gras, généreusement assaisonnés d'épices chaudes. Par conséquent, certaines recettes ne peuvent pas être considérées comme utiles. Mais le sarrasin, le millet, le hareng, les sprats et le poisson salé en Égypte ne peuvent tout simplement pas être trouvés, et même la mayonnaise locale sera très différente de la sauce russe au goût, si l'hôtesse décide de les assaisonner avec de la salade.