Le pain pita mince est une excellente base pour les entrées froides et chaudes, les tartes et autres plats. En changeant les garnitures et la méthode de préparation, vous pouvez considérablement diversifier le menu. Le pain pita frais se marie bien avec le fromage, la viande, le poisson, les herbes et les légumes, et il est facile d'en faire des desserts inhabituels.
Choisissez votre recette
Rouleau de collation
Le pain pita mince sans levure est la base idéale pour une variété de collations. Le rouleau peut être coupé en morceaux, enfilé sur des brochettes et servi sur un buffet ou une table de banquet. Il est facile de remplacer le saumon par du saumon kéta, du saumon rouge, de la truite et d'autres poissons fumés ou légèrement salés.
Ingrédients
- 1 feuille de pain pita;
- 150 g de saumon fumé à froid;
- 150 g de fromage cottage;
- 2 cuillères à soupe. l persil haché;
- poivre noir moulu.
Disposez une feuille de pain pita sur une table, étalez avec du fromage en grains et saupoudrez de persil finement haché. Disposer des plastiques de saumon fins sur le dessus, poivrer au goût. Rouler le pain pita en petit pain, couper en tranches avec un couteau bien aiguisé, les déposer sur une assiette. Conservez la collation au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Lavash Pie
Une délicieuse option de collation avec du fromage à pâte molle ou du fromage feta. Lorsqu'elle interagit avec un produit laitier fermenté, le pain pita gonfle, la cuisson est très tendre. Selon cette recette, vous pouvez également préparer un gâteau au dessert avec du fromage cottage, des baies fraîches, de la confiture.
Ingrédients
- 4 feuilles de pain pita mince;
- 0, 5 l de kéfir faible en gras;
- 2 œufs
- 100 g de fromage cottage granulé;
- 150 g de fromage feta;
- 1, 5 cuillère à soupe. l beurre;
- sel, poivre noir fraîchement moulu.
Lubrifiez la forme réfractaire avec du beurre, mettez 2 feuilles de pain pita dedans pour que les bords pendent vers l'extérieur. Les feuilles restantes sont déchirées en morceaux. Dans un récipient séparé, battre les œufs avec le kéfir et une pincée de sel. Des morceaux de pain pita sont alternativement plongés dans le mélange de kéfir et disposés dans un moule, versant avec un mélange de fromage cottage et de fromage feta râpé. Poivrer au goût.
Couvrir la tarte avec les bords suspendus du pain pita, verser le reste du mélange œuf-kéfir. Étalez de petits morceaux de beurre sur la surface. Mettez le moule dans le four, chauffé à 200 degrés. Lorsqu'une belle croûte dorée se forme, retirez le gâteau du four et coupez-le directement dans le moule. Servir chaud ou tiède.