Chokeberry, ou chokeberry - un arbre bas au feuillage vert foncé autrefois utilisé uniquement pour décorer le jardin. Peut-être que cela continuerait à ce jour, si le sélectionneur et généticien I.V.n'était pas intéressé par cette plante, à savoir ses fruits. Michurin.
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Chokeberry noir, comme on l'appelle parfois, n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Ses fruits ont une énorme réserve de vitamines des groupes B, P, C, E et K, ainsi que d'autres substances utiles, tandis que toute cette richesse est préservée par un traitement thermique. C'est-à-dire que la confiture ou la tarte aux fruits rouges est également utile comme baies fraîches.
Le jus de chokeberry fraîchement pressé est pratiquement indispensable pour ceux qui souffrent d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, de gastrite et d'une faible acidité du suc gastrique. En raison des flavonoïdes qu'il contient, les vaisseaux sanguins deviennent plus élastiques, c'est un excellent remède contre l'athérosclérose.
Quatre fois plus d'iode dans l'aronia que dans les groseilles à maquereau, qui est célèbre pour sa teneur élevée en cette précieuse substance. Ceci est très important pour la prévention des maladies du système endocrinien et le renforcement de l'immunité. De plus, l'aronia est utilisée comme agent diurétique, hémostatique, cholérétique et hématopoïétique.
Les baies d'Aronia sont également utiles dans le traitement des maladies infantiles courantes telles que la rougeole ou la scarlatine. Les pectines contenues dans le jus de la plante neutralisent et éliminent de nombreux micro-organismes pathogènes et métaux lourds de l'organisme. Les préparations contenant de l'aronium sont utilisées avec succès en rééducation après une exposition aux radiations.
En basse saison et en hiver, vous pouvez utiliser des baies séchées ou congelées - avec un traitement approprié, elles ne perdront pas leurs propriétés bénéfiques pendant longtemps. La récolte est meilleure à la fin de l'automne. Bien qu'ils mûrissent en août, ils ont besoin de temps pour accumuler un maximum de nutriments et de nutriments. La congélation doit être rapide, à des températures de -15 ° C et moins, après quoi il est nécessaire de s'assurer que les fruits ne décongèlent pas. Le stock sec est stocké dans un endroit sombre dans des récipients en bois ou en verre hermétiquement fermés. Il peut être utilisé pendant deux ans.
Il n'est pas recommandé d'abuser de l'aronia avec ulcère gastroduodénal, hypotension, constipation et thrombophlébite.