La pâte à œufs universelle est une aubaine pour une femme au foyer occupée. De là, vous pouvez faire des pâtisseries copieuses et des pâtisseries sucrées pour le thé. Le volume de la pâte finie vous permet d'étirer le plaisir pendant plus d'une journée, car il est parfaitement conservé au réfrigérateur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
4 œufs, 1 coquille d'oeuf d'huile végétale, 6-8 coquilles d'eau, 1 - vodka, farine - combien de pâte, sel, sucre en poudre prendra
Manuel d'instructions
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Initialement, la recette de pâtisserie pour pâtisseries se compose uniquement d'eau, de sel et de farine. Cependant, à partir de ces ingrédients sans prétention, toutes les femmes au foyer ne parviennent pas à faire des pâtisseries douces et en même temps croustillantes. Il s'avère que le "caoutchouc", alors trop dur. En règle générale, ils doivent être laissés couverts dans une casserole pour qu'ils ramollissent. Mais les fantasmes culinaires n'ont pas de limites, et il existe aujourd'hui des recettes de test de cheburek sur l'eau minérale, la bière, le fromage cottage.
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Les avantages de la pâte aux œufs sont qu'elle convient également à la confection de pâtisseries et de broussailles. Et à partir des ingrédients énumérés, il s'avère que sans problème, vous pouvez nourrir une famille moyenne de 4 personnes avec un copieux dîner de viande chaude et cuire une montagne de broussailles délicates pour le thé. Quelle maîtresse ne rêve pas de passer le même temps à cuisiner deux plats!
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Même une femme au foyer inexpérimentée ne causera aucune difficulté à pétrir la pâte, car il vous suffit de mélanger tous les composants et de bien mélanger la masse résultante. La capacité mesurée est la coquille d'oeuf. Vous devez prendre 4 œufs, seulement trois pour les casser dans une tasse, et dans ce dernier, creuser soigneusement un trou et verser le contenu sans détruire la coque fragile. Mesurez maintenant l'eau avec cette coquille (6-8). Si l'œuf est gros, alors 6, s'il est petit - 8. Il faudra 1 coquille d'huile végétale, 1 - vodka.
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Vous avez besoin de tant de farine pour rendre la pâte un peu plus douce que les boulettes. Il est malaxé à fond. Vous pouvez vous concentrer sur la fin du lot et la quantité de farine requise par la viscosité de la pâte. Dès qu'il est devenu élastique et a cessé de coller à vos mains, il est prêt. Le temps de cuisson des pâtisseries doit être calculé pour que la pâte ait le temps de reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.Si elle n'est pas utilisée immédiatement, c'est correct. La pâte à œufs peut être conservée longtemps.
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Les chebureks de ce test sont toujours très tendres et croustillants. Il est important qu'ils croquent non pas par la dureté, mais par la fragilité de la pâte. On obtient le même bois de broussailles délicat et pétillant, qui peut être cuit dans le même récipient où les pâtisseries viennent d'être frites. Peu importe qu'il n'y ait absolument aucun sucre dans le test des œufs. Le bois de broussailles sera assez doux s'il est saupoudré de sucre en poudre sur le dessus.
