Un gâteau au thé doux avec de la crème pâtissière sera un excellent régal pour un thé en famille. Cela ne prend qu'une heure et demie, et vous pouvez commencer à collecter des ménages à table, tout le monde aimera vos pâtisseries selon cette recette!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour douze portions
- Pour le test:
- - 1 verre de farine;
- - 1 verre de sucre;
- - 3 œufs;
- - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
- Pour la crème:
- - 250 ml de lait;
- - 0, 5 tasse de sucre;
- - 2 œufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 1 cuillère à café de vanille.
Manuel d'instructions
1
Commençons par la crème en premier. Mélanger le lait et le demi-sucre dans une casserole, porter à ébullition, le sucre devrait se dissoudre complètement. Retirez la casserole du poêle. Mélanger le sucre restant et 2 cuillères à soupe de farine dans un bol, ajouter la vanille, battre les œufs. Ajouter un demi-verre de lait de la casserole au mélange, bien mélanger, puis verser le mélange dans la casserole. Retournez à nouveau au poêle, portez à ébullition, faites cuire quelques minutes, la masse deviendra plus dense. Retirer du feu, laisser refroidir 1 heure.
2
Tamiser la farine avec la levure chimique. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir une masse épaisse ressemblant à de la crème (battre pendant au moins cinq minutes). Introduire progressivement la farine et la levure chimique, mélanger rapidement, en essayant de ne pas baisser le volume de la masse.
3
Lubrifiez le moule avec de l'huile, mettez la moitié de la pâte sur le dessus, mettez la crème sur le dessus, n'atteignant pas les parois du moule sur 2 centimètres. Mettez la deuxième moitié de la pâte sur la crème. Mettez le moule dans le four, préchauffé à 180-200 degrés.
4
Faire cuire la quiche pendant 30 à 40 minutes, vérifier l'état de préparation avec un bâton en bois. Servir le gâteau avec du thé (cela ressort déjà clairement du nom du gâteau). Réfrigéré, il n'en est pas moins savoureux. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.