La base d'une alimentation saine est le bon ratio de protéines, de graisses et de glucides. Qu'est-ce que ça devrait être? Comment manger pleinement et varié, sans en gagner trop?
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Glucides
La norme quotidienne est de 55 à 60% de l'apport calorique total.
Les glucides sont simples et complexes. Les glucides simples se trouvent dans le riz blanc, les pâtisseries, les bonbons, les fruits - ils sont complètement décomposés dans le corps, donnent une sensation de satiété rapide mais de courte durée, qui après un certain temps est remplacée par une nouvelle attaque de faim. Il est préférable de réduire au minimum ces glucides dans l'alimentation.
Vous consommez trop de glucides simples si:
- Mangez des pâtisseries sucrées et des pâtisseries tous les jours.
- Au moins 4 fois par semaine, buvez du soda, des jus et des nectars dans des boîtes.
- Ajoutez du sucre à chaque tasse de thé et de café.
- Chaque jour, mangez du yaourt sucré.
Glucides complexes - c'est ce qui devrait représenter environ 60% de votre menu. Les glucides complexes contiennent des fibres, qui sature bien et améliorent également la digestion. La sensation de satiété après avoir consommé des glucides complexes reste longtemps. On les trouve dans les céréales, le pain de grains entiers, le son, les légumes et les fruits.
Vous ne vous améliorerez certainement pas si vous mangez quotidiennement:
- 1 portion de bouillie de grains entiers
- 3 tranches de pain de grains entiers
- 500-600 g de légumes
- 1-2 fruits
Écureuils
La norme quotidienne est de 10 à 15% de l'apport calorique total.
Les protéines jouent un rôle important dans le corps humain, étant le principal matériau de construction des cellules et des tissus. Le corps doit dépenser plus d'énergie pour leur absorption que pour les glucides - les régimes protéinés sont basés sur cette propriété des protéines. Cependant, un excès de protéines, bien qu'il aide à perdre du poids, mais peut être nocif pour la santé, il est donc préférable de ne pas dépasser l'apport journalier.
Les principales sources de protéines:
- Viande, poisson, œufs
- Légumineuses
- Soja
- Produits laitiers
- Noix