Un plat comme le stroganoff de boeuf est familier et apprécié par beaucoup. Il existe plusieurs recettes pour sa préparation, qui diffèrent les unes des autres. Il s'agit d'une recette inhabituelle avec l'ajout de cornichons qui ajoutent des notes épicées au plat.
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Ingrédients
- ½ kg de viande de boeuf (désossée);
- 3 petits cornichons;
- 60 g de crème;
- 45 g d'huile de tournesol (inodore);
- 300 g de champignons frais ou surgelés;
- 1 tête d'oignon moyenne;
- sel et poivre noir;
- assaisonnements préférés.
Cuisine:
- Pour commencer, vous devez préparer du bœuf. Pour ce faire, il doit être lavé à l'eau courante. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, la viande est coupée en bâtonnets plutôt fins de petite taille.
- Versez l'huile dans une casserole et placez-la sur une cuisinière chaude. Après avoir chauffé, ajoutez la viande. Il doit être frit à feu moyen en remuant régulièrement.
- Retirez la cosse du bulbe et rincez-la soigneusement à l'eau courante. Ensuite, il doit être coupé en demi-anneaux d'épaisseur moyenne et mélangé avec du bœuf rôti, après que le jus qui s'est évaporé de la poêle se soit évaporé.
- Ensuite, les champignons sont lavés. Ils sont coupés en morceaux pas très gros, mais pas trop petits. Ensuite, les champignons dorment suffisamment dans une casserole avec de la viande.
- Si nécessaire, retirez le zeste des concombres à l'aide d'un couteau et coupez-les en fines tranches. Mélanger les cornichons avec le reste des ingrédients. Faites frire le contenu de la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit en remuant régulièrement.
- Presque à la toute fin de la cuisson, de la crème doit être ajoutée au plat. Couvrir la casserole et laisser mijoter le contenu pendant un quart d'heure. Et à la toute fin, si vous le souhaitez, vous pouvez verser des verts d'aneth finement hachés.
- Un tel stroganoff de boeuf avec divers plats d'accompagnement est servi et il a simplement un goût unique et très doux, ainsi qu'un arôme incroyable.