En été, les yeux jaillissent de l'abondance de fruits et de baies. Je veux manger pour que tout l'hiver se souvienne de la douceur du miel de l'été. À partir de baies et de fruits, vous pouvez faire de délicieuses compotes, confitures, confitures et gelées.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour la gelée de groseille
- - groseille rouge 1 kg;
- - du sucre.
- Pour la confiture de pomme et d'aubépine
- - aubépine non mûre 1 kg;
- - pommes aigres-douces 350 g;
- - sucre 0, 5 kg.
Manuel d'instructions
1
Gelée de groseille. Rincer les groseilles et mettre dans une casserole. Versez 1 tasse d'eau et portez à ébullition. Frottez ensuite les baies au tamis. Ajoutez du sucre au jus. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Disposez la gelée chaude sur des pots stérilisés, roulez-la, retournez-la et enveloppez-la dans une couverture. Laisser refroidir.
2
Confiture de pommes et d'aubépine. Trier les baies, peler les tiges, retirer les graines. Mettez les baies dans une casserole et saupoudrez de sucre. Couvrir d'une serviette et garder au chaud pendant une journée. Ajoutez 600 ml d'eau. Porter à ébullition et cuire 20 minutes. Retirez ensuite les baies du sirop, passez-les au tamis et remettez-les dans la casserole.
3
Rincer les pommes, les écorces et les graines. Passer dans un hachoir à viande et ajouter à l'aubépine. Cuire à feu moyen en remuant pendant 40 minutes. Retirez la mousse. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et roulez.