Le mot "mousse" dans la traduction du français signifie "mousse". La mousse d'air à la mangue peut vous plaire non seulement comme boisson, mais aussi comme un merveilleux dessert. Il a une texture délicate et un goût agréable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • Mangue mûre - 3 pièces;
- • 33% de crème de lait - 250 ml;
- • Liqueur - 2 cuillères à café;
- • Sucre en poudre - 100 g;
- • Eau - 100 ml;
- • Gélatine - 2-3 cuillères à café;
- • Essence de vanille - quelques gouttes;
- • Jus de citron vert - 1 cuillère à café;
- • Oeufs - 2 pièces;
- • Menthe - plusieurs feuilles;
- • Chocolat au lait - 4 c.
Manuel d'instructions
1
Versez la gélatine dans de l'eau froide et laissez gonfler. Placer ensuite le récipient avec ce mélange sur la cuisinière et chauffer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve sans bouillir.
2
Pelez la mangue, découpez la pierre et coupez-la en morceaux moyens ou petits. Si vous le souhaitez, des mangues en conserve peuvent être utilisées. En conséquence, la pulpe de mangue hachée donnera environ 400 à 450 g. Plusieurs morceaux de mangue doivent être mis de côté pour la décoration.
3
Mettez la pulpe de mangue dans un mixeur et hachez.
4
Versez la liqueur de purée de mangue obtenue, l'essence de vanille et versez la gélatine.
5
Dans un bol, battre la crème de lait avec le sucre glace et mélanger avec la purée de mangue.
6
Séparez les jaunes d'oeufs des protéines. Battez les blancs et versez-y du jus de citron vert.
7
Battre les blancs, combiner avec la purée de mangue et mélanger délicatement.
8
Mettez le mélange de mousse fini au réfrigérateur pendant 1, 5 à 2 heures.
9
Râper le chocolat. Garnir la mousse réfrigérée de tranches de mangue et de feuilles de menthe et de chocolat.