Un tel biscuit original convient certainement aux fêtes festives, et les bonbons brillants feront certainement sensation à l'anniversaire d'un enfant. Pour les vacances d'été et de printemps, les emporte-pièces en forme de fleur sont parfaits.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les cookies (pour 20-30 pièces):
- - 200 g de farine;
- - 1/2 citron;
- - 25 g d'amidon;
- - 50 g de sucre en poudre;
- - 100 g de beurre;
- - caramels de bonbons multicolores (avec des goûts différents).
Manuel d'instructions
1
Faites la pâte. Tamiser la farine et l'amidon dans un grand bol. Couper le beurre en cubes, mélanger avec le mélange de farine et frotter en petites miettes avec les doigts.
2
Râper le zeste avec un demi citron avec une râpe fine et faire du jus de citron. Ajouter le zeste de citron à la masse de farine crémeuse, verser le sucre en poudre, verser 2 cuillères à soupe de jus de citron. Bien mélanger jusqu'à uniformité.
3
La pâte doit être molle avec une surface lisse, mais suffisamment dense pour être déroulée. Si la pâte est tendue, ajoutez un peu de jus de citron; si elle est trop molle, placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
4
Saupoudrer légèrement de farine sur la surface de travail et rouler la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur. Découpez les étoiles de la pâte à l'aide de grands moules à encoches. Utilisez un couteau à spatule pour placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5
Découpez le milieu des étoiles avec de petits moules. Sortez le centre soigneusement coupé et récupérez tous les morceaux de pâte pour le rouler ensuite dans le prochain lot d'étoiles. Faire cuire les cookies dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 4 minutes.
6
Après avoir sorti les viennoiseries du four, mettez un bonbon caramel au centre de chaque produit. Si les trous dans les pignons sont très grands, utilisez deux bonbons chacun. Remettez la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire encore 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit de couleur dorée claire et que les caramels fondent et remplissent les trous.
7
Assurez-vous que les produits ne sont pas trop cuits et que les pointes des poutres ne sont pas brûlées. Retirez le papier des pignons complètement refroidis.
