Le gâteau au lait caillé original avec un motif en marbre ravira les jeunes invités et sera un ornement pour votre table de vacances.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 350 grammes de cookies aux pépites de chocolat
- - 250 grammes de beurre
- - 300 grammes d'abricots en conserve
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron
- - 1 cuillère à soupe. zeste de citron râpé
- - 1 tasse de sucre
- - 2/3 tasse d'amidon
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus d'orange
- - 8 œufs
- - 1, 5 kg de fromage cottage diététique
- - 1 sachet de sucre vanillé
Manuel d'instructions
1
Émietter les biscuits et mélanger avec 200 grammes de beurre.
2
Mettez la masse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et appuyez dessus jusqu'au fond.
3
Les fruits en conserve cuisent à feu doux avec 2 c. cuillères à soupe de jus de citron et 1, 5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sucre 4 minutes.
4
À l'aide d'un mélangeur, préparez une purée de fruits.
5
Diluez 1 cuillère à café d'amidon avec du jus d'orange et ajoutez à la purée de fruits.
6
Séparez les protéines des jaunes et battez les protéines avec un mélangeur dans une mousse forte, en ajoutant progressivement un demi-verre de sucre.
7
Les 50 grammes de beurre restants, broyer avec le sucre restant, ajouter le sucre vanillé.
8
Ajoutez ensuite les jaunes, le fromage cottage, l'amidon restant, le zeste de citron et 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron, mélanger et injecter des protéines fouettées.
9
Étalez la crème de lait caillé sur le dessus du gâteau, mettez la purée d'abricot en portions sur le dessus et faites un motif de marbre avec une fourchette.
10
Cuire au four pendant 45 minutes.
Conseils utiles
Temps de cuisson environ deux heures. En une portion, environ 400 kcal.