La tarte se compose d'une fine base de caillé et d'une garniture. Des tranches de mandarines, qui en font partie, donnent une note lumineuse et juteuse, et le fromage cottage et la crème sure donnent de la tendresse et du piquant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour la pâte de caillé
- - fromage cottage 150 g
- - farine de blé 230 g
- - huile de tournesol raffinée 4 cuillères à soupe. l
- - sucre granulé 2 cuillères à soupe. l
- - oeuf de poule 1 pc
- - levure chimique 5 g
- Pour le remplissage
- - fromage cottage 500 g
- - mandarines 0, 5 kg
- - citron 1 pc
- - crème sure 25% 150 g
- - levure chimique 5 g
- - beurre 100 g
- - sucre granulé 100 g
Manuel d'instructions
1
Pour préparer la base de caillé, mélanger l'oeuf de poule avec le sucre. Ajouter l'huile de tournesol et le fromage cottage. Bien mélanger à l'aide d'un mélangeur.
2
Verser la levure chimique dans la farine et tamiser ensemble au tamis. Mélanger ensuite avec le mélange du mélangeur et pétrir la pâte élastique.
3
Couvrir le moule à gâteau de papier ou de papier d'aluminium huilé. Placer la pâte dans le moule, former les côtés et lisser. Au moment de la préparation de la garniture. mettre la base de caillé au réfrigérateur.
4
Pour la garniture, peler les mandarines de la peau et les «cordes» blanches. Divisez en tranches, qui sont coupées en deux.
5
Extraire le jus du citron. Râper le zeste de citron avec une dent fine.
6
Battre les œufs au batteur en versant progressivement le sucre. Ajouter le jus de citron et le zeste et battre pendant un moment.
7
Écraser le fromage cottage avec une fourchette, amener le beurre à l'état mou. Ajouter le fromage cottage, le beurre, la crème sure et la levure chimique dans le mélangeur. Battez tous ensemble pendant environ 4 minutes.
8
Placer les mandarines dans le mélange fouetté et mélanger délicatement. Versez la garniture dans la base du caillé et, sur le dessus, un peu en retrait, disposez des segments entiers de mandarine, comme décoration.
9
Préchauffez le four à 180 ° C, placez-y la tarte et faites cuire jusqu'à 55-60 minutes. Saupoudrez le gâteau fini et réfrigéré de sucre en poudre.