Les avantages du chou cuit sont difficiles à surestimer. Une grande quantité de vitamine C renforce le système immunitaire, B2 améliore l'état de la peau, le PP protège les vaisseaux sanguins, la fibre normalise les intestins. En combinaison avec des pommes de terre crée un plat nutritif pour une table maigre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 4 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- une demi-tête de chou
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gousse d'ail
- une pincée de piment rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- aneth
Manuel d'instructions
1
Peler et rincer les légumes. Retirer les feuilles supérieures du chou et hacher finement.
2
Couper les pommes de terre en fines tranches, râper les carottes et l'ail sur une râpe grossière, hacher finement l'oignon.
3
Versez la moitié de l'huile végétale préparée dans une casserole chaude. Ajoutez le chou. En remuant constamment, faire frire pendant 10 minutes à feu moyen.
4
Spassionner les oignons et les carottes dans une casserole séparée avec l'ajout de l'huile restante.
5
Réduisez le feu dans une poêle au chou, ajoutez les pommes de terre. Laisser mijoter 20 minutes sous un couvercle fermé.
6
Ajouter les carottes et les oignons passivés au chou et aux pommes de terre, ainsi que l'ail râpé. Salez et poivrez les légumes.
7
Amenez le plat à l'état de préparation dans les 10 minutes. Servir avec de l'aneth haché.
Faites attention
Les pommes de terre doivent être coupées finement afin de les cuire simultanément avec du chou.
Conseils utiles
Si vous utilisez du jeune chou et des pommes de terre, le temps de cuisson est divisé par deux.