Les crevettes tigrées sont idéales pour ceux qui préfèrent une alimentation saine et prennent soin de leur silhouette. Ils sont une précieuse source de protéines, de vitamines et d'oligo-éléments. Vous pouvez les faire cuire de différentes manières, mais les crevettes tigrées les plus délicieuses sont grillées.
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Les secrets de la cuisson de délicieuses crevettes tigrées grillées
Le principal secret des crevettes tigrées grillées est la marinade, dans laquelle le produit doit être bien conservé. Ensuite, la viande de crevette sera encore plus tendre et juteuse. Comme marinade, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive, de la sauce soja avec divers additifs, du jus de citron ou de lime, du vin blanc sec, de la moutarde de Dijon. Des épices, l'ail, le poivre blanc, le piment, le basilic, le paprika conviennent également.
Il est également très important de bien préparer les crevettes. Il est préférable d'utiliser un produit frais ou réfrigéré pour la cuisson. Les crevettes congelées ne doivent être décongelées qu'à température ambiante, et encore mieux - sur la tablette inférieure du réfrigérateur.
Les crevettes tigrées grillées sont mieux servies sur le gril. Cependant, pour que la viande soit bien marinée, la coquille doit être coupée d'en haut et en même temps nettoyer l'arrière des crevettes des intestins. Grâce à cela, le plat deviendra plus délicieux et il sera pratique à manger.
Crevettes tigrées grillées dans une marinade au citron et basilic
Pour préparer 1 kg de crevettes tigrées selon cette recette, vous aurez besoin de:
- 4 citrons;
- une pincée de basilic;
- 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive.
Décongeler les crevettes à température ambiante, les laver soigneusement à l'eau courante et les sécher un peu sur une serviette afin que l'excès d'humidité ne gâche pas la marinade. Coupez ensuite la carapace sur le dos et retirez l'intestin noir. Mettez les crevettes préparées dans un bol profond, saupoudrez-les de sel et de basilic séché, versez sur le jus de citron et l'huile d'olive. Bien mélanger et laisser reposer quelques heures à température ambiante, en remuant de temps en temps. Après le temps défini, faites griller les crevettes tigrées pendant 10 minutes.