Les tartelettes à la crème de fromage seront un excellent apéritif froid. La préparation du plat est simple, mais elle prend du temps. La quantité de nourriture indiquée est suffisante pour 10-12 portions.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 3 verres;
- - fromage à pâte dure - 200 g;
- - Fromage Roquefort - 100 g;
- - fromage cottage - 200 g;
- - crème sure - 200 g;
- - verts à l'aneth - 30 g;
- - citron - 1 pc.;
- - beurre - 200 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - semoule - 1 cuillère à soupe. l
Manuel d'instructions
1
Pâte à cuire. Tamiser la farine. Mélangez-le avec du beurre ramolli, vous devriez obtenir des miettes. Saler la crème et ajouter à la farine. Pétrir la pâte et réfrigérer 10 à 15 minutes.
2
Garnitures de cuisine. Séparez les jaunes des protéines. Battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse stable, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Écraser le roquefort à la fourchette, râper le fromage à pâte dure. Hacher finement l'aneth. Mélanger les fromages et l'aneth.
3
Battez les jaunes avec le fromage cottage, ajoutez le mélange de fromage et la semoule. À la fin, ajoutez les protéines fouettées et mélangez bien. La garniture à la crème est prête.
4
Étalez la pâte avec une épaisseur d'environ 0, 5 cm et découpez un verre de cercles (la taille correspondant aux tartelettes pour les tartelettes). Lubrifiez les moules avec du beurre et placez-y les cercles de pâte. Appuyez la pâte contre les parois des moules.
5
Mettez la garniture cuite dans les formes remplies de pâte. Cuire les tartelettes au four à une température de 180 degrés pendant 20-25 minutes. Retirer les tartelettes des formes, décorer avec des verts. Le plat est prêt! Bon appétit!
Faites attention
Le remplissage des moules avec du remplissage n'est pas nécessaire jusqu'à la fin, lors de la cuisson, le remplissage augmentera de volume.
Conseils utiles
Il est préférable de prendre des moules en silicone, il est très facile d'en retirer les tartelettes toutes faites.