Ce cupcake plaira même à la dent sucrée la plus exigeante. L'un des composants de ce cupcake est le thé matcha, qui se trouve dans un magasin de thé spécialisé. L'ajout de thé à ce cupcake lui donne un goût agréable et inhabituel!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pâte à la vanille:
- - 85 g de beurre à température ambiante;
- - 150 g de sucre;
- - 2 œufs de poule;
- - 1 heure essences de vanille;
- - 275 g de farine;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - 0, 25 cuillère à café soude;
- - 125 g de kéfir ou de crème sure.
- Pâte à thé:
- - 75 g d'amandes, vous pouvez utiliser des amandes non pelées;
- - 60 g de beurre à température ambiante;
- - 75 g de sucre;
- - 1 œuf de poule;
- - 80 g de farine;
- - 2 h.p. match de thé;
- - 0, 5 cuillère à café levure chimique;
- - 1/6 cuillère à café soude;
- - 60 g de kéfir ou de crème sure.
- Pour la décoration et le glacis, vous aurez besoin de:
- - 3 cuillères à soupe sucre en poudre;
- - 2, 3 chevaux jus de citron;
- - flocons d'amandes.
Manuel d'instructions
1
Faites la pâte à la vanille. Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. Ensuite, ajoutez 1 pc. Oeufs. et bien battre après chacun. Ajouter la vanille à la masse finie et fouetter à nouveau.
2
Tamiser la farine avec du soda et de la levure chimique. Ajouter la moitié de la pâte à la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure à la masse cuite et bien mélanger à nouveau. Ensuite, ajoutez le reste de farine à la pâte et mélangez. La pâte pour le gâteau à la vanille est prête.
3
La pâte à thé est également facile à réaliser. Moudre les amandes presque à l'état de farine. Battre le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf et battre à nouveau. Ajouter des amandes à la masse résultante et mélanger.
4
Tamisez la farine avec le thé, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélanger la moitié avec la masse d'amandes. Aussi, comme dans la pâte à la vanille, ajoutez la crème sure. Mélanger soigneusement la masse obtenue, ajouter le reste de farine et mélanger à nouveau. La pâte à thé est prête.
5
Graisser le plat de cuisson avec de l'huile et y mettre la pâte en couches, d'abord la vanille, puis le thé.
6
Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez le cupcake à cuire pendant 35-45 minutes.
7
Pendant que le gâteau fini refroidit, préparez le glaçage. Mélanger le jus de citron avec le sucre en poudre et bien battre. Versez d'abord le gâteau fini avec du glaçage, puis saupoudrez de flocons d'amandes.
Conseils utiles
Vérifiez l'état de préparation du gâteau comme suit: percez-le avec une allumette, si l'allumette reste sèche, la cuisson est prête.