Betteraves soufflées au fromage de chèvre - un apéritif qui semble intéressant sur n'importe quelle table. Mais le principal avantage de cette collation est qu'elle est élémentaire à cuisiner. Il suffit de faire bouillir les betteraves à l'avance, en moyenne, elles sont cuites pendant une heure.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- En deux portions:
- - 2 betteraves de taille moyenne;
- - 200 g de fromage de chèvre;
- - un demi citron;
- - feuilles de basilic;
- - feuilles d'épinards fraîches;
- - poivron rouge moulu.
Manuel d'instructions
1
Rincez soigneusement les betteraves, faites-les bouillir directement dans la peau - de cette façon, plus de nutriments y sont stockés. Vérifiez que les betteraves sont prêtes comme les pommes de terre - percez-les simplement avec un couteau.
2
Refroidir les betteraves finies, peler la peau, couper en cercles assez fins.
3
Coupez finement le fromage feta en tranches égales.
4
Saupoudrez chaque tranche de betterave avec du jus de citron, posez dessus un morceau de fromage feta et une feuille d'épinards frais. Répétez quelques couches. Le dessus est un morceau de fromage de chèvre et de feuilles de basilic comme décoration.
5
Pour ajouter du piquant et de la couleur à l'apéritif, saupoudrer de betteraves soufflées sur le dessus avec du poivron rouge.
6
Vous pouvez expérimenter la composition de cet apéritif en ajoutant des tranches de tomates et d'autres ingrédients à votre discrétion. Les betteraves soufflées au fromage de chèvre accompagnent bien le vin rouge.