Le cheesecake est un plat rapide et sain, idéal pour le petit déjeuner. Mais pour le rendre encore plus utile, vous pouvez opter pour des astuces qui affectent le goût du plat pour le mieux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les cheesecakes:
- - 250 grammes de fromage cottage (il est préférable de prendre 5 ou 7% de matières grasses)
- - 2 cuillères à soupe de farine pour la pâte et 1 cuillère à soupe - pour tremper
- - 1 cuillère à soupe de sucre
- - 1 œuf
- - 0, 5 cuillère à café de sucre vanillé
- - une petite pincée de sel
- - 1 cuillère à café de raisins blancs dénoyautés
- - 3 morceaux de pruneaux
- - huile végétale pour friture
- Pour la sauce:
- - 2 cuillères à soupe de crème sure
- - 1 cuillère à soupe de confiture liquide ou 1 miel
Manuel d'instructions
1
Rincer et tailler soigneusement et rincer à l'eau tiède (pas chaude). Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer 15-20 minutes.
2
Frappez bien l'œuf avec le sucre. Pour bien battre les œufs, pré-refroidissez-les et ajoutez du sel. Le mélange d'oeufs doit être d'une couleur blanchâtre. Ajoutez du sucre vanillé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
3
Essuyez le fromage cottage au tamis ou bien pétrissez-le avec une fourchette. Mélanger le mélange d'oeufs avec le fromage cottage, mélanger et ajouter la farine. Il est préférable de pétrir la pâte avec vos mains. S'il devient liquide, ajoutez un peu de farine.
4
Égoutter les raisins secs et les pruneaux. Les sécher sur une serviette en papier ou une serviette en papier, hacher finement et ajouter à la pâte.
5
Bien mélanger la pâte et laisser reposer une demi-heure. Pendant ce temps, l'excès d'humidité aura le temps d'absorber et la pâte deviendra encore plus savoureuse.
6
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Avec les mains mouillées, presser les petits morceaux de la pâte, en former des rondelles, rouler la farine et mettre dans une casserole. Faire frire les gâteaux au fromage des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
7
Pour la sauce, mélanger la crème sure avec de la confiture ou du miel jusqu'à consistance lisse. Versez les cheesecakes chauds dans la sauce et servez.
Faites attention
Ne prenez pas de fromage cottage très gras, car vous devrez ajouter plus de farine, ce qui signifie que les gâteaux au fromage ne seront pas si aérés.
Conseils utiles
Vous pouvez ajouter des fruits confits, des abricots secs, de la marmelade aux gâteaux au fromage. Avec l'aide de divers additifs utiles, vous diversifiez ce plat de tous les jours et cela ne vous dérangera pas.