La soupe au fromage est un plat délicieux et satisfaisant. Soit dit en passant, il est très simple de cuisiner.
Choisissez votre recette
Pour la soupe au fromage, vous aurez besoin
- 250 g de filet de poulet;
- 100 g de fromage fondu;
- gros oignon;
- 200 g de pommes de terre;
- 100 g de carottes;
- sel, laurier, herbes (par ex. aneth, persil), poivre (au goût).
Cuisson de la soupe au fromage
Versez un litre et demi d'eau dans la casserole, mettez la viande, laissez cuire. Ajouter l'assaisonnement au goût dans un bouillon bouilli (jusqu'à une demi-cuillère à café de sel, 1-2 feuilles de persil, 1-2 pois de poivre noir).
Peler les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les pommes de terre et les oignons en cubes. Râper les carottes ou les couper en petites lanières.
Retirez la viande du bouillon et coupez-la en petits morceaux.
Coupez le fromage à la crème en cubes. Ajouter les pommes de terre au bouillon bouillant.
Pendant que le bouillon bout, faites légèrement revenir les oignons et les carottes dans le beurre (ajoutez un peu de sel pendant la friture). Nous ajoutons également du gril et de la viande avec de la soupe et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes.
Mettre le fromage à la crème dans la soupe, bien mélanger et retirer du feu.
Servir la soupe au fromage, saupoudrée de fines herbes au goût.
Conseils utiles
Il est souvent recommandé de servir une soupe au fromage avec des croûtons. Dans ce cas, avant de cuire la soupe, coupez le vieux rouleau en cubes, séchez-le sur une plaque à pâtisserie ou une poêle au four.