L'article fournit une recette étape par étape pour la cuisson de méli-mélo aux champignons.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poitrine de boeuf 700 g
- - saucisses 100 g
- - poulet fumé 200 g
- - saucisse 200 g
- - cornichons 150 g
- - oignons 150 g
- - pâte de tomate 30 g
- - champignons salés 100 g
- - carottes 200 g
- - feuilles de laurier, poivre noir moulu au goût, sel, crème sure, aneth, persil, câpres, olives et citron pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, vous devez faire cuire le bouillon avec de la poitrine de boeuf, en y ajoutant 1 carotte et oignon, du laurier et du poivre noir. Lorsque le bouillon est bouilli, retirez-y les oignons et les carottes.
2
La viande doit être séparée de l'os et coupée en lanières, puis remise dans le bouillon bouillant. Pendant que la viande est cuite, il est nécessaire de hacher les cornichons avec des pailles et d'ajouter au bouillon.
3
Coupez également en lamelles de saucisses, de poulet fumé et de saucisses. Faites-les frire dans une poêle pendant deux minutes et mettez-les dans un bouillon bouillant.
4
Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et faites-la frire encore une minute. Mettez dans une casserole avec de la viande.
5
Coupez les concombres en lamelles et mettez la soupe. En fin de cuisson, ajoutez le sel et les câpres.
6
Au moment de servir, mettre une cuillerée de crème sure dans une assiette, garnir d'une tranche de citron, de rondelles d'olives, de brins de persil et d'aneth.