La soupe maigre et en même temps très copieuse est facile à préparer. L'huile de maïs, qui est un produit diététique, ajoute de la valeur à cette recette.
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Vous aurez besoin
- 2 l d'eau
- 200 g de riz
- 4 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 1 poivron
- 300 g de champignons hachés surgelés
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile de maïs
- une demi cuillère à café de sel
- quelques petits pois de poivre noir et blanc
- persil
Manuel d'instructions
1
Peler les pommes de terre, les carottes, l'ail, les oignons et les poivrons. Couper les pommes de terre et les carottes en lanières. Râper l'ail sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon avec un couteau.
2
Rincer le riz à l'eau courante et mettre dans un bol profond, verser de l'eau bouillante. Insistez 30 minutes.
3
Faites frire les champignons dans une poêle pendant 10 minutes en ajoutant 1 cuillère à soupe d'huile de maïs.
4
Ajouter les carottes, les oignons, les poivrons et l'ail aux champignons. Ragoût tous les ingrédients pendant 7 minutes.
5
Ajoutez du sel et du riz dans une casserole d'eau bouillante. Cuire 15 minutes.
6
Ajouter les champignons et les légumes au riz. Porter à ébullition, ajouter le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile de maïs. Cuire encore 5 minutes. Avant de servir, garnir la soupe de persil haché.
Faites attention
Pour les premiers plats, il est préférable d'utiliser des grains de poivre plutôt que du poivre moulu. Le sol est plus adapté aux plats principaux et les pois, en quelques minutes de cuisson, donneront un goût et un arôme vif au plat.
Conseils utiles
Le riz à grains ronds est le meilleur pour cette recette.