Le gâteau avec le nom intéressant "Anthill" est familier à beaucoup - il a été préparé en URSS, en passant la recette des goodies de voisin à voisin sur une feuille de cahier de papier, manuscrite. Pendant longtemps, la composition des ingrédients n'a pas changé, et décore la douce colline, comme auparavant, des graines de pavot ou des morceaux de chocolat. Faire un gâteau fourmilier est facile en suivant les recommandations étape par étape avec une description détaillée des actions.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 120 g de beurre pour la pâte et séparément 150 g - pour la crème;
- - 120 ml de lait;
- - 2 œufs de poule crus;
- - un sac de levure chimique;
- - 2 tasses de farine tamisée;
- - une boîte de lait concentré;
- - pavot ou chocolat au lait / noir - pour décorer le gâteau.
Manuel d'instructions
1
Préparez d'abord la pâte en mélangeant dans un bol de beurre ramolli avec des œufs de poule.
2
Versez du lait légèrement réchauffé dans la masse d'oeufs au beurre, broyez à la fourchette ou battez au batteur.
3
Versez la farine tamisée 2 fois à travers un tamis, une levure chimique en sachet, pétrissez une pâte assez épaisse avec vos mains. Il ne doit pas coller aux mains et s'étendre sur un bol.
4
Formez une boule avec vos paumes, transférez dans un sac et placez au réfrigérateur pendant une heure. Si vous souhaitez terminer la cuisson du gâteau Anthill plus rapidement, vous pouvez mettre la pâte pendant 10 minutes au congélateur.
5
Préchauffer la poêle et graisser avec de l'huile. Faites défiler la pâte froide du congélateur à travers un hachoir à viande manuel avec de grands trous ou une grille. S'il n'y a pas de tels dispositifs à la maison, il est recommandé de simplement déchirer de petits morceaux de la pâte et de les rouler à la manière de vers.
6
Faire cuire des tranches de pâte jusqu'à ce qu'elles brunissent à 160 degrés, retirer du four, refroidir.
7
Préparez une crème sucrée en fouettant au mixeur le beurre et le lait condensé d'une canette. La consistance doit être dense, uniforme.
8
Cassez les morceaux de pâte au four en petites mains, mélangez dans un bol avec de la crème maison.
9
Mettez la masse sucrée résultante sur un plat plat, formant une fourmilière avec vos paumes. Pour que la masse ne colle pas aux doigts, vous pouvez les humidifier légèrement ou utiliser une cuillère.
10
Avant de servir, refroidissez légèrement le gâteau Anthill sur l'étagère du réfrigérateur, décorez à votre guise.
Conseils utiles
Décorer un délicieux gâteau avec des "fourmis" est facile - il vous suffit de saupoudrer la colline finie de graines de pavot ou de morceaux de chocolat râpés sur une râpe fine. Vous pouvez également verser "Anthill" avec de la masse de chocolat fondu, il sera donc mieux trempé, il sera encore plus savoureux.