La soupe peut être un plat approprié pour une personne qui se remet d'une maladie ou pour une femme qui veut perdre quelques kilos. Mais pour cela, vous devez cuisiner l'une des soupes diététiques - les plus saines.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poulet;
- - légumes au choix;
- - champignons;
- - gruaux;
- - crème sure ou yaourt;
- - herbes séchées au goût.
Manuel d'instructions
1
Faites cuire le bouillon pour une soupe diététique. Comme base, le poulet convient. Versez la poitrine de poulet, les ailes et les cuisses de poulet avec de l'eau froide à raison de 3 litres par kilogramme de viande, ajoutez l'oignon, coupez-le en deux et mettez le feu. Amenez le liquide à ébullition, puis réduisez le feu. Faire bouillir le bouillon pendant une heure en retirant périodiquement la mousse. Vous pouvez également ajouter une tige de céleri ou de thym séché pour la saveur.
2
Si vous n’aimez pas le poulet, faites un bouillon de légumes. Pour ce faire, épluchez et hachez les carottes, les oignons, le céleri-rave, mettez dans une casserole, ajoutez de l'eau froide, ainsi que quelques petits pois de poivre noir et de laurier. Faire bouillir les légumes pendant environ quarante minutes, puis les retirer et les retirer du bouillon. Ils ne sont pas soumis à une utilisation ultérieure. Notez qu'à ce stade, le bouillon ne doit pas être salé, vous devez attendre la préparation de la soupe elle-même.
3
Faites une vinaigrette pour la soupe. Puisqu'il sera diététique, choisissez les ingrédients appropriés. Vous ne devriez pas y mettre de produits de viande gras ou de variétés de poisson riches en calories. Faites frire les légumes de ce plat dans une poêle sèche ou une ou deux cuillères à soupe d'huile. Au lieu de pommes de terre ou de nouilles, ajoutez une petite quantité de céréales à la soupe - ce sera plus approprié pour une alimentation saine. Les champignons seront un bon ajout au bouillon alimentaire - ils ont une teneur élevée en protéines, mais peu de graisses. Parmi les légumes, ceux qui contiennent peu d'amidon conviennent - carottes, céleri, betteraves, tomates. Les sommets de betteraves peuvent donner un accent supplémentaire à la soupe, mais elle n'est disponible que pour les personnes qui ont leur propre parcelle.
4
Couper les ingrédients sélectionnés pour la vinaigrette, si nécessaire, faire frire et mettre dans le bouillon, debout sur le feu, comme vitesse de cuisson. Tout d'abord, les céréales doivent être mises, puis les champignons et autres composants.
5
Assaisonnez la soupe finie avec de la crème sure faible en gras ou du yogourt naturel. En complément de ce plat, le pain aux céréales convient.