Si quelqu'un considère que la bouillie de mil n'est pas particulièrement valable, il se trompe beaucoup. La bouillie de millet, si elle est bien cuite, peut être très savoureuse. De plus, la bouillie de mil est riche en vitamines, en acides aminés essentiels et en glucides lentement digestibles. Les substances présentes dans le mil éliminent les toxines et les radionucléides du corps. La bouillie de mil est donc un plat qui devrait régulièrement apparaître sur votre table.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 tasse de millet
- 2 tasses de lait
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- sucre au goût.
Manuel d'instructions
1
Parcourez le millet, enlevez toutes les ordures et les matières étrangères. Rincez ensuite les céréales sous l'eau. Il faut se laver plusieurs fois: six ou sept. Le fait est que les gruaux de mil sont généralement très contaminés.
La coquille de mil est solide, il n'y aura rien de lavage supplémentaire. Rincer jusqu'à ce que l'eau égouttée soit claire. Pour la toute dernière fois, rincez les céréales à l'eau chaude afin que les céréales soient légèrement cuites à la vapeur.
2
Verser le gruau de millet bouilli avec de l'eau chaude, du sel et cuire à feu assez élevé. Lorsque la mousse apparaît, elle doit être retirée. Votre tâche à ce stade est d'évaporer rapidement toute l'eau. Cela doit être fait jusqu'à ce que la croupe n'ait pas encore eu le temps de bouillir. bouille, et il y a encore beaucoup d'eau, égouttez l'excès de liquide.
3
Ajoutez du lait chaud dans la casserole. Versez du sucre dedans au goût. Faire cuire la bouillie en baissant le feu à moyen. Remuez le contenu de la casserole. Ensuite, réduisez encore le feu, qu'il soit très faible. Lorsque la bouillie de mil devient presque complètement épaisse, ajoutez de l'huile dans la casserole. Lorsque la bouillie a complètement épaissi, éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. La bouillie doit rester dans cet état pendant 15 à 20 minutes. Maintenant, elle est prête.
Conseils utiles
Pour rendre la bouillie plus savoureuse, vous pouvez y ajouter un peu de yaourt en fin de cuisson. alors la bouillie devrait rester pendant un certain temps. Il deviendra donc inhabituel, légèrement acidifié.