Cette soupe donnera de la force, saturée de vitamines et chaude. Ceci est très important en hiver. Il n'y a pas de produits animaux et de matières grasses, pas même végétaux. Les haricots sont une excellente source de protéines. Convient au jeûne, aux végétariens et à ceux qui suivent un régime. La soupe est facile à préparer. De plus, le coût de la soupe est minime. Cela n'alourdit pas votre budget familial et diversifie le menu d'accueil.
Choisissez votre recette
Pour faire la soupe, vous aurez besoin de:
Pâte de tomate
Haricots (tremper pendant 12 heures) ou en conserve
Vin blanc - 100 ml
Bouillon de légumes (oignons, carottes, herbes, tomate, céleri, ail)
Vermicelle
Pois verts surgelés
Pois, feuilles de laurier, sel, poivron rouge, ail sec
Comment cuisiner
Pour commencer, faites cuire le bouillon de légumes. Nous trempons les légumes dans de l'eau froide salée, mettons la casserole sur un feu lent. Jetez une poignée de haricots (si vous avez des haricots d'un pot, vous n'avez pas encore besoin de les utiliser). Porter à ébullition, cuire 30 minutes. N'oubliez pas d'ajouter les petits pois et les feuilles de laurier.
Le bouillon est prêt. On enlève tous les légumes de là, on retire les carottes. Versez une poignée de pois verts (nécessairement congelés) dans la poêle. Elle nous sera utile. Ajouter le poivre, la pâte de tomate (environ une ou deux cuillères à soupe) dans la casserole. Si vous avez des haricots en conserve, ajoutez-les maintenant.
Coupez les carottes en fines triangles, trempez dans la soupe. On s'endort une poignée de vermicelles.
Cuire jusqu'à ce que les vermicelles soient prêts.
La soupe est prête.