Le goût unique des tartes à l'oseille aigre-douce laisse peu d'indifférents. Les légumes verts utiles au goût caractéristique sont particulièrement pertinents après un long hiver, lorsqu'une nouvelle récolte de légumes et de fruits n'a pas encore mûri dans les lits. Tout spécialiste culinaire, même inexpérimenté, peut traiter des pâtisseries parfumées faites maison. Il existe différentes recettes pour les tartes à l'oseille, et pour commencer, vous pouvez en apprendre certaines des plus rapides et des plus faciles.
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Tarte à l'oseille paresseuse
Allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180 ° C. Préparez l'oseille (200 g): rincez-la à l'eau courante et maintenez-la dans une passoire pour que le verre soit liquide. Après cela, hacher les légumes verts sans tiges et transférer dans un plat de cuisson, après l'avoir graissé avec de l'huile végétale.
Battez 3 œufs et 200 g de sucre granulé pour obtenir une mousse stable et luxuriante. Avec un mince filet sous agitation constante, entrez un verre de farine de blé tamisée et ajoutez une cuillère à soupe d'eau-de-vie. Bien pétrir la pâte et la remplir de farce.
Cette recette de tarte à l'oseille est très rapide - il suffit de maintenir le moule dans le four préchauffé pendant une demi-heure (à ce moment, la cuisson est dorée), et le plat est prêt! Mettez-le dans une assiette basse avec le fond vers le bas et servez, saupoudré de sucre en poudre.