Les discussions sur les avantages et les dangers de la viande se poursuivent depuis un certain temps. Les végétariens et certains combattants pour un mode de vie sain soutiennent que tous les nutriments précieux peuvent être obtenus à partir des aliments végétaux et du lait. Et dans quelle mesure cette affirmation est-elle vraie?
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L'homme, tel que conçu par la nature, est un mammifère omnivore. La structure de la cavité buccale (en particulier les dents) et des organes digestifs suggère que le corps humain est capable de digérer et d'assimiler la viande.
Si vous refusez complètement la viande, une personne ne recevra pas tous les nutriments en totalité. Après tout, même les écoliers savent que la protéine est un matériau de construction pour la formation de nouvelles cellules, et nous parlons d'une protéine d'origine animale.
La viande aide à maintenir une glycémie normale, grâce aux graisses et aux protéines contenues dans sa composition.
Les produits de viande naturels contiennent des vitamines A et D, qui assurent le fonctionnement normal de tous les systèmes. Ces éléments sont nécessaires à la pleine croissance du corps de l'enfant. Les vitamines B contribuent au bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire. Soit dit en passant, la vitamine B12 n'est absorbée que par les aliments d'origine animale. La viande contient également des minéraux essentiels. Le zinc aide à récupérer après des maladies graves, contribue au bon développement du système musculaire. Le fer maintient l'hémoglobine au bon niveau, avec l'anémie, la viande rouge devrait être dans l'alimentation quotidienne d'une personne.
Les acides aminés sont utilisés par le corps pour construire ses propres tissus: os, muscles, conjonctifs, etc. Pour que le corps humain fonctionne correctement, 20 acides aminés essentiels sont nécessaires. Mais en soi, le corps n'est capable de synthétiser que 12 d'entre eux, le reste de la personne reçoit de la viande.
La viande est un bon fournisseur d'énergie, grâce à laquelle une personne reste rassasiée plus longtemps.
En parlant des bienfaits de la viande, il ne faut pas oublier que nous parlons de plats de viande cuisinés à la maison. Il peut s'agir de viande bouillie, mijotée ou cuite. La viande rôtie et fumée, les produits semi-finis achetés, les saucisses et les saucisses ne feront que nuire au corps. En plus de la viande, ils contiennent des colorants, des arômes, des épaississants et même des cancérigènes.