Vous achetez toujours des petits pains aux graines de pavot au magasin? Commencez à cuire à la maison, d'autant plus que c'est moins cher et plus savoureux!
Choisissez votre recette
Pour les petits pains à base de levure, vous aurez besoin de: 200 ml (un verre à facettes ordinaire pas jusqu'au bord) de lait, 50 grammes de beurre (avant utilisation, laissez reposer à température ambiante pour ramollir), 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale, 5 c. cuillères à soupe de sucre, 1 sac de sucre vanillé, 1 œuf, un quart de cuillère à café de sel, 1, 5 cuillères à café de levure sèche, 2, 5 tasses de farine, 50 g de raisins secs, 4 cuillères à soupe. cuillères de graines de pavot.
Préparation de la garniture: Rincer soigneusement les raisins secs à l'eau courante, faire bouillir 0, 5 tasse d'eau dans une casserole, y verser le pavot, laisser bouillir pendant une minute, puis éteindre le feu, laisser reposer le pavot pendant 10 minutes. Laisser le pavot s'égoutter.
Faire des petits pains: dissoudre la levure dans du lait chaud, ajouter une cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe. cuillère à soupe de farine, remuer, laisser la pâte de côté pendant 10 minutes. Dans un bol, mélanger l'huile végétale, le sel, le sucre, le sucre vanillé et un œuf. Versez un verre de farine tamisée dans la pâte, mélangez, versez le mélange avec de l'huile végétale, ajoutez les graines de pavot et les raisins secs, mélangez à nouveau. Ensuite, ajoutez une autre demi-tasse de farine tamisée, mélangez et ajoutez le beurre mou. Toute la pâte doit être bien pétrie. Ajouter le reste de la farine tamisée, pétrir la pâte, si nécessaire, ajouter quelques cuillères à soupe de farine supplémentaires. Couvrir la pâte, chauffer 1 heure.
Couvrir le moule avec du papier huilé. Pétrir légèrement la pâte, diviser par 10 boules, la mettre sans serrer dans le moule, puis la recouvrir d'une serviette et laisser reposer encore 15-20 minutes. Cuire à 200 degrés dans un four préchauffé. Graisser les petits pains avec l'oeuf battu et saupoudrer de sucre. Cuire jusqu'à coloration dorée. Avant de servir, séparez les petits pains qui se sont collés pendant la cuisson.