Les gâteaux de Pâques doivent être savoureux, luxuriants et doux. La base de la cuisson du gâteau de Pâques est une pâte de levure (au beurre). Pourquoi? Il s'avère que cette coutume vient de nos ancêtres: la pâte de levure pousse juste au moment où elle commence à pousser et à fleurir tout autour. Il existe de nombreuses recettes de gâteaux de Pâques. Essayez de faire cuire un gâteau au lait caillé avec une agréable acidité aux canneberges.
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Technologie de cuisson pour le gâteau au fromage cottage aux canneberges:
Faites cuire la pâte de levure. Dans une petite quantité de lait chaud, remuez 25 grammes de levure de boulangerie. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre et 1 à 2 cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure tamisée. Nous couvrons le récipient avec la pâte avec une serviette propre et le mettons dans un endroit chaud pour que la masse double et qu'un chapeau se forme.
Faisons la pâte. Battre au batteur 3 œufs avec 0, 5 tasse de sucre. Faire fondre 50-80 grammes de beurre ou de margarine pour la cuisson dans une casserole et laisser refroidir. Dans un autre bol, moudre 250 grammes de fromage cottage, ajouter le mélange œuf-sucre battu et beurre fondu. Versez maintenant la pâte de levure finie. Mélangez bien tout. Ajouter 2-3 verres de farine et de canneberges fraîches. Pétrir doucement la pâte pour que les baies soient réparties uniformément.
Nous prenons un plat de cuisson de gâteau de Pâques. Lubrifiez les murs avec de la margarine ou de l'huile végétale. Le fond peut être recouvert de papier parchemin ou saupoudré de vos noix préférées. Remplissez le formulaire avec la moitié de la pâte. Et mettez-le dans un bol d'eau chaude pour que la pâte se lève. Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson.
Nous décorons le gâteau de Pâques avec du sucre glace, du glaçage, des baies de canneberge.