La salade de poulet et de haricots est tout simplement un record pour la teneur en protéines. En effet, dans ces produits, il y a une grande quantité de ce précieux oligo-élément. Préparez une salade avec du gibier bouilli ou fumé et appréciez la sophistication du goût du plat.
Choisissez votre recette
La salade de craquelins, dont la recette comprend de la viande de poulet et des haricots, diverge simplement avec fracas. Ses plus grands fans sont des enfants qui essaient de se mettre plus de crackers. Si les enfants sont petits, préparez les croûtons vous-même, car dans le magasin il y a des arômes. Coupez le pain noir ou blanc en carrés de 1, 5x1, 5 cm ou dans les mêmes tranches rectangulaires que les tranches "shop". Séchez-les au four ou à feu doux dans une casserole, en remuant de temps en temps. Saupoudrez ensuite l'assaisonnement maison de persil séché et haché, d'aneth, légèrement salé.
Après avoir acheté ou fait vous-même des craquelins, préparez une salade d'oiseaux, pour laquelle prenez:
- 500 g de filet retiré de la poitrine de poulet;
- 250 g de haricots en conserve;
- 100 g de craquelins;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- sel;
- 2 gousses d'ail;
- mayonnaise.
Laver le filet, plonger dans une casserole avec de l'eau froide, porter à ébullition. Retirer la mousse, cuire 25 minutes. Après cela, refroidissez la viande de volaille, coupez-la en carrés, mettez-la dans un saladier.
Vous pouvez utiliser n'importe quel haricot en conserve - rouge ou blanc. Si vous voulez réduire le contenu calorique d'un plat, n'en videz pas tout le liquide; les crackers l'absorbent bien. Sinon, vous devrez mettre plus de mayonnaise, sinon la salade sera sèche. Il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup de liquide, car l'excès se décollera après un certain temps et les ingrédients «flotteront».
Si vous voulez que les craquelins ne soient pas mouillés, faites le plat juste avant de servir. Si vous voulez qu'ils deviennent mous, alors une heure avant.
Frottez grossièrement le fromage, mettez-le dans le poulet et les haricots. Passer l'ail dans la presse, y ajouter. Mettre les craquelins, la mayonnaise, saler le plat au goût, mélanger. La salade est prête à manger.
Si vous aimez le goût des viandes fumées, faites un plat de collation avec une telle viande. Voici ce dont vous avez besoin pour surprendre agréablement les invités ou la famille avec un plat délicieux et satisfaisant:
- 1 jambon fumé;
- 1 boîte de haricots en conserve;
- 3 œufs;
- 1 bouquet de feuilles de laitue;
- 2 gousses d'ail;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- mayonnaise;
- du sel.
Peler les œufs durs, coupés en cubes. Retirer la viande de la cuisse, également coupée en carrés. Rincer les feuilles de laitue à l'eau froide, les déchirer finement à la main ou les couper en lanières.
Pressez les gousses d'ail pelées dans une presse, broyez le fromage à l'aide de grands trous de râpe. Égoutter le liquide des haricots. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, salez, mettez la mayonnaise. Remuez avec une cuillère et vous pouvez immédiatement servir un repas copieux.
La salade est nutritive, sature pendant longtemps, vous pouvez donc l'utiliser non pas comme apéritif, mais comme plat principal.
Si vous voulez faire une salade plus légère, faites-la selon la recette suivante, prenez:
- 1 boîte de haricots blancs en conserve;
- 2 concombres frais;
- 500 g de poulet;
- 100 g de fromage;
- mayonnaise 25% de matière grasse.
Couper la poitrine bouillie refroidie en lanières, hacher les concombres de la même manière. Mettez ces ingrédients dans un saladier. Versez le liquide des haricots, mettez-le. Râper le fromage sur une râpe moyenne. Mettez-le et la mayonnaise dans un saladier, ajoutez un peu de sel, mélangez. Le plat est prêt.