Les avantages des carottes ne peuvent pas être remis en question, il contient beaucoup de bêta-carotène, qui dans le corps humain se transforme en vitamine A. Afin de maximiser les propriétés utiles des carottes, vous devez l'utiliser sous sa forme brute. Mais mordre une carotte chaque jour n'est pas le cas, il est donc temps de vous familiariser avec les recettes de salade de carottes crues.
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Salade de carottes
Ingrédients
- 200 g de carottes;
- 1 orange;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe. une cuillère de miel.
Peler les carottes crues, frotter sur une râpe fine. Peler l'orange, peler les tranches des films, couper. Mélanger le miel avec le jus de citron, verser dans une salade, mélanger.
Salade de carottes aux pommes
Ingrédients
- 250 g de maïs en conserve;
- 200 g de carottes;
- 150 g de pommes;
- 100 g de raisins secs;
- 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à café de jus de citron.
Peler les pommes fraîches, coupées en cubes. Trier les raisins secs, rincer à l'eau tiède, laisser sécher. Frottez les carottes sur une râpe, mélangez tous les ingrédients, ajoutez le liquide du maïs en conserve. Assaisonner avec de la crème sure, du jus de citron, du sucre. Bien mélanger.
Salade de carottes aux noix et riz
Ingrédients
- 200 g de carottes;
- 200 g de riz bouilli;
- 80 g de noix;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- 3 cuillères à soupe. cuillères de céleri vert;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre de vin;
- sel, sucre.
Hacher finement le céleri, frotter les carottes sur une grande râpe. Mélanger les carottes avec le céleri et le riz. Faire sauter les grains de noix hachés dans l'huile végétale. Mélanger séparément 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre, sucre, sel, vinaigre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix, mélanger, verser dans le riz. Refroidissez la salade et servez immédiatement.