Pour beaucoup, les boulettes paresseuses sont un régal de l'enfance. Ils sont doux, tendres, mais en même temps satisfaisants. Le fromage cottage dans ces boulettes n'est presque pas ressenti, mais c'est grâce à lui que la pâte est incroyablement aérée et agréable. Si vous avez des enfants, il vous suffit d'inclure ce plat dans leur alimentation. Un autre avantage important - ces boulettes sont préparées rapidement et simplement, même une femme au foyer très inexpérimentée peut le gérer.
Choisissez votre recette
Vous aurez donc besoin de:
• Une paire de gros œufs;
• un demi-kilogramme de fromage cottage;
• Un quart de tasse de sucre;
• Farine au goût;
• Une pincée de sel.
Que faire
1. Broyer soigneusement le caillé avec un tamis ou battre à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le sucre, le sel et les œufs et mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.
2. Petit à petit, littéralement sur une cuillère à soupe, ajoutez la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de la cueillir et pétrissez soigneusement. Ne vous inquiétez pas s'il colle un peu à vos mains.
3. Mettez un peu de farine sur vos mains, formez une saucisse à partir de la pâte préparée et coupez-la en petits morceaux. Si votre pâte colle à un couteau, saupoudrez-la de farine.
4. Porter l'eau à ébullition, saler et saupoudrer de quelques cuillères à soupe de sucre.
5. Jetez les boulettes dans l'eau bouillante et mélangez immédiatement afin qu'elles ne collent pas au fond de la casserole. Lorsque les boulettes se lèvent, faites-les cuire encore 3 à 4 minutes, puis retirez-les avec une cuillère à fentes.
Servir ces boulettes avec de la confiture, de la crème sure ou simplement assaisonner avec du beurre. Bon appétit!