Le poulet cuit au kéfir, se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, légumes frais et herbes. La cuisson de ce plat ne vous demandera pas beaucoup d'efforts et le résultat sera impressionnant. Le kéfir préservera et mettra en valeur le goût de la viande, en la complétant par des saveurs spéciales et de la jutosité.
Choisissez votre recette
Il existe plusieurs façons de cuire le poulet au kéfir. Pour obtenir une viande juteuse et tendre, il est préférable d'utiliser la marinade. Pour ce faire, prenez les morceaux de poulet et versez-les avec du kéfir. Vous pouvez ajouter de l'ail, du sel, du poivre, du romarin, du houblon suneli, du laurier et des épices à la marinade. Le poulet doit être réfrigéré pendant au moins trois heures.
Lorsque le poulet est déjà suffisamment saturé de marinade, vous pouvez commencer la cuisson. Les morceaux de poulet doivent être transférés sur une plaque de cuisson, huilés et envoyés au four pendant 20-30 minutes.
Si vous utilisez la marinade, en la versant dans des morceaux de poulet, vous obtenez un ragoût. Cette méthode de cuisson est mieux utilisée pour les poitrines de poulet. Le kéfir rendra la viande juteuse et encore plus tendre. C'est une excellente option pour ceux qui suivent leur silhouette.
Il n'y a pas de temps pour le décapage, alors vous pouvez utiliser une méthode de cuisson plus rapide. Il est nécessaire de faire frire le poulet dans une casserole, de le transférer sur une plaque à pâtisserie et de le verser avec un mélange de kéfir, d'herbes, d'épices et de fromage râpé. Cette sauce est épaisse et aromatique.
La marinade au kéfir peut également être utilisée pour la préparation de poulet entier, mais pour cela, il est conseillé d'augmenter le temps de décapage à un jour. Le poulet mariné peut être frit dans un pot, dans du papier d'aluminium ou simplement sur une plaque à pâtisserie.