Ce cupcake vous séduira certainement par sa texture aérienne et sa saveur de maïs sucré!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 160 g de farine premium;
- - 130 g de semoule de maïs;
- - 45 g de sucre;
- - 300 g de kéfir;
- - 80 g de raisins secs;
- - 2 œufs;
- - 0, 5 cuillère à café soude;
- - 50 g de beurre;
- - 0, 25 cuillère à café des sels;
- - Une pincée de vanilline.
- Pour l'enrobage au chocolat:
- - 50 g de chocolat noir;
- - 25 g de beurre.
Manuel d'instructions
1
Préchauffez le four à 200 degrés. Battez les œufs avec le sel, le kéfir, la vanille et le sucre. Faire fondre le beurre et mélanger avec le mélange œuf-kéfir.
2
Tamisez les deux types de farine avec de la soude. Laver, sécher, raisins secs, rouler dans la farine et ajouter aux ingrédients secs. Petit à petit, on commence à ajouter un mélange de farine aux raisins secs aux ingrédients liquides et pétrir rapidement une pâte épaisse. Nous le mettons dans un moule graissé et le faisons cuire dans un four préchauffé pendant 50 minutes.
3
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec du beurre cassé en morceaux dans un bain-marie et mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous sortons le cupcake du four, le refroidissons légèrement et le couvrons de chocolat. Bon appétit!
Conseils utiles
Au lieu de glaçage au chocolat, le cupcake peut être décoré de pétales d'amande.