Les nids de pommes de terre aux champignons et au fromage sont une collation simple, mais ils sont très impressionnants sur la table de fête. Lorsque vous faites frire des champignons, vous pouvez leur ajouter un peu de clou de girofle moulu - cela ajoutera un arôme spécial à la collation.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les nids:
- - 1 kg de pommes de terre;
- - 100 ml de lait;
- - 2 œufs;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre.
- Pour le remplissage:
- - 200 g de champignons frais;
- - 1 tête d'oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage à pâte dure;
- - Une pincée de poivre noir, herbes italiennes, sel.
Manuel d'instructions
1
Pelez la pomme de terre, hachez-la grossièrement, laissez mijoter jusqu'à tendreté. Puis égouttez l'eau des pommes de terre, versez le lait, écrasez, ajoutez le beurre. Après cela, battre les œufs crus, mélanger à nouveau.
2
Peler l'oignon, le hacher grossièrement, couper les champignons en lamelles. Faites revenir les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Poivre, sel au goût, ajoutez un mélange d'herbes italiennes.
3
Préchauffez le four à 180 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile.
4
Mettez la purée de pommes de terre dans une poche à douille, formez de petits nids sur une plaque à pâtisserie. Si vous n’avez pas de sac à pâtisserie, prenez quelques sacs, mettez-en un, coupez un coin, mettez la purée de pommes de terre en portions. Pressez d'abord le fond rond, puis les côtés.
5
Remplir les nids de garniture aux champignons, saupoudrer de fromage râpé, mettre au four. Cuire 20 minutes. Les nids de pommes de terre avec champignons et fromage peuvent être servis immédiatement chauds ou attendre qu'ils soient légèrement rentrés.